18+

Выбраковка! Плавленый сыр из говяжьего жира с крахмалом

Плавленые сыры чрезвычайно популярны во всём мире. Его любители разделяются на фанатов ломтиков, брусочков или пластинок, с грибами, ветчиной, зеленью, овощами и прочими добавками. Не так давно на прилавках появился и вовсе экзотический продукт – сыр с сыром.

Плавленый сыр Hochland со швейцарским сыром

Однако истинные гурманы предпочитают нежнейший вкус пастообразного сливочного сыра без каких-либо добавок. Именно эта разновидность плавленого сыра заинтересовала экспертов Росконтроля. Для проверки на качество и безопасность они выбрали продукцию семи популярных в России торговых марок: «Город сыра», «Карат», «Наша семья / Лакомо», «Сыробогатов», Hochland, President, Valio / Viola.

Участники эксперимента

Плавленые сыры считаются более диетическими и менее вредными, нежели твёрдые, поскольку содержат меньше холестерина. Разумеется, при условии соблюдения технологии производства, условий хранения и умеренности в потреблении.

К сожалению, производители зачастую используют запрещённые техническим регламентом ингредиенты с целью удешевления производства. Безусловно, это не может не сказаться на вкусовых качествах и полезных свойствах конечного продукта.

Так, сыры «Город сыра», «Карат» и «Сыробогатов» сделаны не из молочного жира, как того требует технология, а из более дешёвого говяжьего жира с добавлением сливочного ароматизатора. Содержание молочного жира в этих образцах – от 10 до 15 % при массовой доле жира 55 %. Попросту говоря, эту продукцию вообще нельзя называть сыром, самое подходящее для неё слово – суррогат.

Кроме того, «Город сыра» и «Карат» «похвастались» перед экспертами наличием крахмала, а производители из «Нашей семьи» не только добавили крахмал в сыр «Лакомо», но и забыли указать сей факт на упаковке.

Забывчивость проявили и на некогда славном Московском заводе «Карат», не указав в маркировке фосфаты, которые используются в качестве солей-плавителей. Видимо, производитель посчитал, что чем меньше на упаковке добавок с буквой «Е», тем вкуснее будет продукт.

Результаты проверки

К сырам Hochland, President и Viola у экспертов Росконтроля вопросов не возникло. Сыр «Лакомо» отделался замечанием, а вот «Город сыра», «Карат» и «Сыробогатов» отправлены в Чёрный список и к покупке категорически не рекомендуются.

Итоговый рейтинг выстроился следующим образом:

1-2 место. Hochland и President – 53 балла;

3 место. Viola – 49 баллов;

4 место. «Лакомо» – 34 балла, товар с замечаниями;

5-6-7 место. «Город сыра», «Карат», «Сыробогатов» – Чёрный список.

Знаменитый некогда сыр «Карат» к покупке не рекомендуется – он сделан из говяжьего жира с ароматизаторами и крахмалом

Фото: roscontrol.соm

URL: https://m.babr24.com/?IDE=187827

bytes: 3435 / 2653

Поделиться в соцсетях:

Экслюзив от Бабра в соцсетях:
- Телеграм
- ВКонтакте

Связаться с редакцией Бабра:
[email protected]

Другие статьи и новости в рубрике "Расследования" (Россия)

Терроризм: тайная и явная война

Теракт в московском «Крокус Сити Холле» в очередной раз обострил вопрос: кто такие террористы и зачем они совершают теракты.

Автор: Леонид Улих, социальный эколог.

Источник: Babr24.com.

Расследования, Терроризм, Политика

Россия

18267

24.03.2024

Инсайд. Материнский капитал в России не работает?

Зампред комитета Госдумы по экономической политике Михаил Делягин считает, что действующая в России программа материнского капитала мало помогает в ...

Автор: Василий Чайкин.

Источник: Babr24.com.

Расследования, Общество

Россия

10643

09.03.2024

Евгений Мельгунов: кто ответит за безопасность?

На прошлой неделе в СМИ просочилась новость о едва избежавших столкновения двух самолетах в небе над Омском.

Автор: Николай Головин.

Источник: Babr24.com.

Расследования, Транспорт

Россия, Иркутск

29761

20.02.2024

Инсайд. "Русский Стоунхендж": когда псевдоучёным пора к психиатру

В середине января 2024 года российские СМИ облетела новость: на юге Кузбасса около посёлка Камушки некие "геологи" во главе с Георгием Сидоровым ...

Автор: Василий Чайкин.

Источник: Babr24.com.

Расследования, Наука и технологии

Россия

22179

20.01.2024

Инсайд. Два вопроса, которые ставит перед системой и обществом дело Баязитовой и Архаровой

5 лет для журналиста Александры Баязитовой и 4,5 года для медиаменеджера Ольги Архаровой по – как всем очевидно – выдуманному делу о вымогательстве у ...

Автор: BRIEF. Винокурова..

Источник: Babr24.com.

Расследования, Интернет и ИТ

Россия

33549

28.11.2023

Митволь обжаловал приговор за мошенничество при строительстве метро в Красноярске

Адвокат Олега Митволя подал апелляцию на приговор, по которому бизнесмену назначили 4,5 года лишения свободы за мошенничество при строительстве метро ...

Реорганизация ИНЦ и создание ФИЦ – цена двуличия Красникова и шкурные интересы политиканов

Президент РАН академик Геннадий Красников 4 августа провёл совещание в Иркутском филиале СО РАН.

Автор: Роман Русских.

Источник: Babr24.com.

Расследования, Наука и технологии, Скандалы

Иркутск, Россия

50495

15.09.2023

Выгода vs сохранение Байкала. Ликвидация отходов БЦБК сдвигается

Федеральный экологический оператор за три года отмывания бюджетных средств до сих пор не определился со способом утилизации лигнина на бывшем БЦБК.

В Москве возбуждено уголовное дело по факту гибели людей на экскурсии в коллекторе Неглинки

СК России расследует уголовное дело, возбужденное по факту оказания услуг, не отвечающих требованиям безопасности, повлекших по неосторожности смерть ...

Светлана Садковская просила изменить территориальную подсудность дела. Суд отказал

Восьмой кассационный суд общей юрисдикции (г.

С «Байкала» в Чехию – исход Владимира Матиенко предсказан

Известный на всю Россию директор спортивной школы олимпийского резерва «Сибскана», президент Федерации хоккея с мячом Иркутской области, Федерации ...

Автор: Анна Амгейзер.

Источник: Babr24.com.

Расследования, Спорт, Скандалы

Иркутск, Россия

32669

04.08.2023

Дело врача Михаила Лукашова. Без вины виноватый ли?

Медицинская общественность и масс-медиа Томска обсуждают очередной скандал. Перед судом предстанет экс-глава ОКБ Михаил Лукашов.

Автор: Алексей Серебряный.

Источник: Babr24.com.

Расследования, Скандалы, Криминал

Россия

21171

21.07.2023