Добро пожаловать, вонючее байцзю! Китайскую водку будут гнать в России

Автор: Соня Нореман,

Источник: © Babr24.com,

Общество, Экономика и бизнес, Мир

04.08.2019 19:59

13867

73

От зонтиков до стиральных машин, от тапочек до дублёнок, от овощей и фруктов до креветок и зелёного горошка. Сегодня на любой покупке у нас есть шанс обнаружить надпись «Made in Сhina». Пожалуй, единственный товар китайского производства, который проблематично найти на российских прилавках, – водка байцзю. Наверное, потому, что в области производства крепкого алкоголя мы пока в помощниках не нуждаемся.

Однако с последним утверждением не согласны в китайской компании Wuliangye Yibin Co., специализирующейся на производстве водки «Улянъе». Как сообщил председатель правления компании Ли Шугуан, которого процитировал портал «Это Китай, детка!» со ссылкой на информслужбу «Россия-Китай: главное», производители из провинции Сычуань всерьёз нацелились на завоевание российского алкогольного рынка, поскольку он «обладает огромным потенциалом развития».

«Мы планируем инвестиции и строительство заводов, чтобы совместить китайские традиции с местными ресурсами», – заявил Шугуан.

Судя по этим словам, речь идёт не о банальном экспорте готовой продукции, а о строительстве заводов по производству китайской водки на территории РФ. Следует иметь в виду, что технология производства крепкого спиртного в Китае в корне отличается от российского, поэтому задействовать существующие производства не удастся.

В России все водочные заводы оборудованы под производство ректификата, то есть получения спирта и разбавления его водой. Китайская же водка – это зерновой дистиллят, полученный путём брожения и перегонки в лучших традициях самогоноварения.

Для получения уникального аромата байцзю и облегчения похмельного синдрома в сусло помимо дрожжей добавляют ферментирующую добавку на основе плесени и ароматических грибков. Также в почёте у китайцев молочнокислое брожение при помощи ацидофильных бактерий. Выдерживается всё это счастье в специальных чанах по нескольку лет, чем дольше срок – тем въедливей запах и послевкусие.

Завод по производству китайской водки

Мнения россиян о вкусе китайской водки разнятся – кто сравнивает её со скипидаром, кто с керосином, кто с дихлофосом. Специфичный аромат байцзю, часто называемый словом «вонь», вряд ли может похвастаться армией фанатов в России. По крайней мере, среди тех, кто хоть раз продегустрировал водку из Китая, не так много желающих повторить эксперимент. Прекрасно это понимая, Ли Шугуан заявил, что компания будет «подгонять» аромат своей водки под «западные вкусы».

В том, что китайцы могут подогнать что угодно подо что угодно, никто не сомневается. Непонятно лишь, куда девать многовековые традиции производства и уникальную рецептуру «Улянъе», которая, кстати, держится в строжайшем секрете. Известно лишь, что гонят её с использованием воды из реки Миньцзян из пяти видов зерна: гаолян, рис, клейкий рис, пшеница и кукуруза. Крепость готового продукта в зависимости от сорта водки варьируется от 39 до 68 градусов.

Последнее, пожалуй, единственное, что может привлечь отечественного потребителя – экономия за счёт невиданной в России крепости налицо.

Водка «Улянъе»

Фото: webjosh.соm

© Babr24.com

URL: http://babr24.com/?IDE=191547
bytes: 3365 / 3060


Агрегатор новостей 24СМИ

Другие новости в рубрике "Общество" (Главная)

Российских туристов в Барселоне предупреждают о новых возможных беспорядках

Полетные программы из России в Барселону завершаются в двадцатых числах октября, но в городе сейчас находится немало туристов из России, приехавших ...

Автор: Елена Бeрёзка

Источник: Babr24.com

Общество, Политика, Туризм, Мир

17.10.2019

394

10

Бунт под ногами майора. Как некомпетентность силовиков выводит людей на улицы

Нелюбовь и страх народа России к представителям силовых структур имеет давние корни. Но кажется, что в последние годы россияне достигли точки ...

Автор: Александр Мур

Источник: Babr24.com

Общество, Скандалы, Политика, Москва, Красноярск

17.10.2019

2222

30

«Мы не против культуры и спорта, мы против Степанова». Глава Молодёжного утратил доверие жителей

Муниципальное образование Молодёжное Иркутского района продолжает испытывать давление со стороны администрации. Ещё год нынешний глава населенного ...

Автор: Аэлита Хлебникова

Источник: Babr24.com

Общество, Недвижимость, Скандалы, Иркутск

16.10.2019

1265

22

В Красноярском крае снят особый противопожарный режим

Власти Красноярского края объявили о снятии особого противопожарного режима, который был введён на территории края весной в связи с началом лесных ...

Источник: Babr24.com

Общество, Красноярск

16.10.2019

498

14

Пострадавших от паводка тулунчан заселят в бараки?

Факт незаконной рубки деревьев на месте будущего микрорайона для пострадавших от паводка в Тулуне выявила Тулунская межрайонная прокуратура. Дома ...

Источник: Babr24.com

Общество, Недвижимость, Иркутск

16.10.2019

1918

14

Фонд Андрея Чернышева организует гастрольный тур драматического театра в поселения Братского района

Проект Фонда Андрея Чернышева «Театральные каникулы детям сельских территорий «Театр дарит доброту» вошёл в число победителей конкурса Фонда ...

Прибайкальский нацпарк планируют расширить на 15 тысяч гектаров

На пресс-конференции 15 октября глава ФГБУ «Заповедное Прибайкалье» Умар Рамазанов сообщил, что территорию Прибайкальского нацпарка расширят на 15 ...

Мутко: жилищные сертификаты для пострадавших в паводке будут продлены

Во время визита в Тулун вице-премьер Виталий Мутко сообщил, что действие сертификатов будет продлено до полного решения жилищного вопроса ...

Источник: Babr24.com

Общество, Недвижимость, Иркутск

15.10.2019

924

19