Выбраковка! Икра из разжиревших на нитратах кабачков

Автор: Соня Нореман,

Источник: © Babr24.com,

Расследования, Москва

02.11.2019 00:26

5496

46

В нынешней экономической ситуации овощная икра из кабачков, лука, моркови и томатной пасты вновь становится одним из наиболее доступных деликатесов под названием «икра» в нашей стране.

Можно ли её употреблять без вреда для своего здоровья, и на каком бренде лучше остановить свой выбор выяснили эксперты Росконтроля. Для проверки на качество и безопасность ими была закуплена кабачковая икра пяти популярных в России торговых марок: «Грядка удачи / Наша семья», «Пиканта», «Маринадовъ», «Дядя Ваня» и «Коллекция Ретро».

Участники эксперимента

Кабачковая икра считается низкокалорийным продуктом. Но лишь в том случае, если производитель не переборщил с растительным маслом. Ещё хуже, когда об этом не сообщается на упаковке, ведь с ростом жирности автоматически увеличивается калорийность продукта. Во всех проверенных образцах фактическая массовая доля жира оказалась выше заявленной, причём в некоторых весьма существенно:

«Коллекция Ретро» – заявлено 1 %, фактически 11,8 %;

«Маринадовъ» – заявлено 1 %, фактически 7,8 %;

«Грядка удачи / Наша семья» – заявлено 3,3 %, фактически 6,9 %;

«Пиканта» – заявлено 7 %, фактически 11 %;

«Дядя Ваня» – заявлено 7 %, фактически 8,4 %.

К сожалению, накладки с жирностью не стали единственными. Опасения, которые всегда преследуют исследователей овощной продукции, вновь оправдались. Икра из всех пяти баночек похвасталась перед экспертами превышением допустимой массовой доли нитратов: от 533 до 790 мг/кг при норме не более 400.

Хорошо хоть не были обнаружены пестициды, микотоксины и токсичные элементы. Слегка напугала избытком кадмия икра «Маринадовъ», однако за нормы технического регламента и она не вышла.

Результаты проверки на безопасность

Росконтроль предупреждает, что от умеренного количества такой кабачковой икры ощутимого вреда здоровью не будет, однако злоупотреблять этими продуктами не стоит.

Если кто‑то следит за количеством потребляемой соли, то меньше всего её в икре «Дядя Ваня», а больше всего – в икре «Грядка удачи / Наша семья». Как вишенка на торте замечаний – тёмный налёт на верхнем слое икры, которого опять же не избежал ни один из производителей.

Приводить итоговый рейтинг проверки особого смысла нет – никто не ушёл от замечаний, которые были однотипны, но не столь критичны, чтобы какая‑то икра отправилась в Чёрный список Росконтроля. Лидер рейтинга – кабачковая икра «Пиканта» производства ООО «Вкусный продукт». В ней меньше всего нитратов и не столь сильно занижена жирность. В аутсайдерах – икра «Коллекция Ретро» с рекордной фальсификацией жирности и солидной массовой долей нитратов.

Лучшая икра «Пиканта» и худшая икра «Коллекция Ретро»

Фото: roscontrol.соm

© Babr24.com

URL: http://babr24.com/?IDE=194395
bytes: 3540 / 2797


Агрегатор новостей 24СМИ

Другие новости в рубрике "Расследования" (Москва)

Тайник с оружием и золотом нашли у подозреваемого в убийстве экс-мэра Киселёвска

Расследуя уголовное дело об убийстве бывшего мэра Киселёвска Сергея Лаврентьева, следователи нашли во дворе дома одного из задержанных схрон с ...

Источник: Babr24.com

Расследования, Москва

10.11.2019

863

13

«ИрАэро» отстранила пилота, посадившего подругу за штурвал самолета

Пилота самолета Ан-2, который предположительно пустил за штурвал свою знакомую, отстранили от полетов до окончания расследования. По версии ...

Ачинский депутат лишился двух квартир в Сочи

С депутата городского совета Ачинска и его супруги в пользу государства будет взыскано более 8,8 миллиона рублей за приобретенные в городе Сочи ...

Убийство бывшего мэра Киселевска. Не умеешь - не берись

Убийство бывшего мэра Киселевска Сергея Лаврентьева имеет все шансы войти в криминальную историю Сибири как одно из самых глупых убийств. Во всяком ...

Автор: Дмитрий Верхотуров

Источник: Babr24

Расследования, Москва

05.11.2019

4687

21

Прокуратура проверила главу московских единороссов на коррупцию и ничего не нашла. ФБК не согласен

Минувшим летом Фонд борьбы с коррупцией Алексея Навального обнародовал два расследования про Андрея Метельского, который тогда занимал должность ...

Источник: Babr24.com

Расследования, Политика, Москва

04.11.2019

1066

24

Полиция проверяет видео с девушкой за штурвалом самолёта «ИрАэро»

Транспортные полицейские Якутии обнаружили в соцсетях видео, на котором пилот посадил за штурвал пассажирского самолета девушку. Предположительно ...

Источник: Babr24.com

Расследования, Транспорт, Москва

04.11.2019

1544

31

Выбраковка! Икра из разжиревших на нитратах кабачков

В нынешней экономической ситуации овощная икра из кабачков, лука, моркови и томатной пасты вновь становится одним из наиболее доступных деликатесов ...

Автор: Соня Нореман

Источник: Babr24.com

Расследования, Москва

02.11.2019

5491

46

Выбраковка! Треска с мышьяком

Треска считается одной из самых полезных и доступных по цене рыб. Она быстро готовится, выгодно отличается вкусовыми качествами и содержит рекордное ...

Автор: Соня Нореман

Источник: Babr24.com

Расследования, Москва

31.10.2019

5246

45