18+

Филипп Марков

©  Babr24.com

События Мир

24219

18.02.2020, 05:05

А у нас праздник! Всё, что нужно знать о Дне пельменей

Пельмени без водки только свиньи едят.
Народная мудрость

Варёные или жареные. С бульоном или без. С начинкой из свинины и говядины, либо из баранины, курицы или щуки, либо в ресторанном варианте из оленины, медвежатины, гуся или сёмги. С уксусом либо сметаной, маслом, хреном, горчицей, майонезом или любым доступным соусом. Всё это – наши любимые пельмени – традиционное блюдо русской кухни, не меняющее рецепт на протяжении многих столетий.

О том, кто придумал сегодняшний праздник, и почему он учреждён именно в этот день – история умалчивает. Однако все праздничные календари единодушны – 18 февраля в России отмечают День пельменей.

Рецепт пельменей на удивление прост и ни для кого не секрет – фарш в тесте из муки, воды и яиц. Хранятся в замороженном виде и готовятся непосредственно перед употреблением. С происхождением названия тоже давно разобрались: пель – это ухо, нянь – это хлеб. Единственное, по поводу чего не утихают споры, – из языка какого народа было заимствовано слово «пельнянь», но мы сегодня в этимологические дебри погружаться не будем.

Традиционно за право считаться родиной пельменей воюют Сибирь и Урал. Китайцы при этом загадочно улыбаются.

Пельменям на Руси уже более 600 лет и все эти годы они считаются символом семейного очага и благополучия в доме. Ведь, как правило, они лепятся всей семьёй и ею же совместно поедаются. Особая традиция – лепка пельменей накануне Нового года и их приготовление утром 1 января. При этом лепятся пельмени не на один раз, а в количестве, которое способна вместить морозильная камера либо подсобное помещение, её заменяющее.

Кстати, не потому ли датой празднования Дня пельменей выбрано 18 февраля, что примерно к этому времени как раз и должны подойти к концу налепленные в декабре запасы?

Совместная лепка пельменей сближает и облагораживает

В ритме современной жизни стала популярна разновидность пельменей фабричного производства. Это, конечно, уже не то, зато сильно экономит время, тем более что многие предприниматели держат неплохое качество продукции, особенно на Урале и в Сибири. Также фабричный вариант «хлебных ушей» незаменим в холостяцкой жизни, поскольку они чрезвычайно просты в приготовлении, да к тому же считаются одной из лучших горячих закусок. Если, конечно, речь идёт о русской водке.

С чуждыми нашему народу напитками пельмени не сочетаются абсолютно, заедать ими виски или шампанское – это то же самое, что закусывать коньяк солёным огурцом.

Вследствие вышеизложенного отпадает необходимость разъяснения традиций празднования – сегодня вечером только водка и только под виновников торжества. Хуже тем, кто проводит так каждый вечер, им прочувствовать праздник будет непросто.

Ну, за пельмени!

Фото: u-povara.ru, domashniy.ru

Филипп Марков

©  Babr24.com

События Мир

24219

18.02.2020, 05:05

URL: http://m.babr24.com/?IDE=197636

bytes: 3085 / 2738

Обсудить на форуме Бабра в Telegram

Поделиться в соцсетях:

Другие статьи и новости в рубрике "События"

В Иркутске утверждена новая схема Лермонтовской развязки

План реконструкции Лермонтовской развязки у Академического моста утвердила администрация Иркутска. Об этом 12 февраля сообщила пресс-служба мэрии.

Источник: Babr24.com.

События

Иркутск

2316

13.02.2021

Телеграм Томска за неделю: курящий Кляйн, отставка Жвачкина, «Путин – вор» на спине Ленина

Бабр представляет обзор ключевых событий в томском сегменте мессенджера Telegram за неделю с 1 по 7 февраля включительно.

Автор: Андрей Игнатьев.

Источник: Babr24.com.

События, Политика, Общество

Томск

6052

08.02.2021

Раскрашенный Ленин. Призыв к экстремизму или глас народа?

3 февраля в городе Томск на памятнике В.И. Ленина, расположенном в самом центре города, была замечена надпись «Путин - вор».

Автор: Соня Совушкина.

Источник: Babr24.com.

События, Расследования

Томск

4853

06.02.2021

Телеграм Бурятии за неделю: собачий геноцид, мини-митинг в Улан-Удэ и омбудсмен Жамбалова

Бабр представляет обзор ключевых событий в бурятском сегменте мессенджера Telegram за неделю с 25 по 31 января включительно.

Автор: ivan.off.

Источник: Babr24.com.

События, Политика, Общество

Бурятия

9637

01.02.2021

Несколько мусоросортировочных комплексов планируют построить в Томской области

В Томской области в 2021 году запланировано проведение конкурса на право заключения концессионного соглашения на строительство объектов по обработке ...

Источник: Babr24.com.

События, ЖКХ

Томск

1512

16.01.2021

Клуб закаливания объявил об установлении мирового рекорда на Байкале

7 января 2021 года москвичка Екатерина Некрасова установила на Байкале рекорд мира по плаванию подо льдом среди женщин.

Томский телеграм-канал впервые зарегистрирован как официальное СМИ

Федеральная служба по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) зарегистрировала телеграм-канал «Милый ...

Источник: Babr24.com.

События

Томск, Россия

1137

09.01.2021

В Иркутске будут строить пожарную часть за 150 миллионов

В Иркутске запланировано строительство специализированной пожарно-спасательной части. Стоимость строительства составит почти 150 миллионов рублей.

Источник: Babr24.com.

События

Иркутск

1519

05.01.2021

Фотоснимок иркутского садоводства стал фаворитом конкурса National Geographic Россия

Фотоснимок иркутского садоводства, находящегося на островах Ангары в центре Иркутска, стал фаворитом конкурса, который проводит журнал National ...

Инсайд. Черный вторник. Томский обзор

Хороших новостей из Томска нет и это стало серьёзной проблемой для губернатора Сергея Жвачкина и всей партии «Единая Россия».

Автор: Василий Чайкин.

Источник: Babr24.

События, Политика, Религия

Томск

2356

22.12.2020

Жители Прибайкалья могут наблюдать в утреннем небе МКС

С 20 декабря начался утренний сезон пролетов Международной космической станции.

Источник: Babr24.com.

События

Иркутск, Россия

1334

21.12.2020

В 2022 году Банк России выпустит монету в честь Иркутска

В серии монет «Города трудовой доблести» в 2022 году будет выпущена 10-рублёвая монета в честь Иркутска.

Источник: Babr24.com.

События

Россия

1136

16.12.2020