18+

Выбраковка! Рейтинг тушёнки: «Бурятмясопром» хуже «Микояна» и «Главпродукта»

Жители Бурятии и Иркутской области убеждены, что тушёнка производства «Бурятмясопром» является лучшей в мире, и никакие рекламные акции других производителей не в состоянии их в этом разуверить. Однако, как показало исследование Роскачества, они уже долгое время пребывают в шорах своей предубеждённости.

Специалисты Российской системы качества провели масштабную проверку тушёной говядины высшего сорта 23 популярных российских и белорусских торговых марок по 136 показателям качества и безопасности.

Цена приобретённых образцов варьировалась от 83 до 306 рублей за банку весом 325 или 338 граммов.

Образец «Бурятмясопром» был закуплен Роскачеством в интернет-магазине «Перекрёсток» по цене 175 рублей

Сразу скажем, что ни один из участников проверки не оказался безупречным.

К безопасности продукции у проверяющих претензий не возникло (кроме одного образца «Батькин резерв», о котором речь ниже). В проверенном тушёном мясе не обнаружились ни тяжёлые металлы, ни пестициды, ни плесень с бактериями и патогенными микроорганизмами.

А вот органолептические показатели оказались не на высоте. Высшую оценку 5 баллов за вкус, запах, консистенцию и внешний вид мяса и бульона дегустаторы поставили лишь одному образцу – «Здесь только мясо» производства ООО «ПК Русь». Остальных подвели либо вяжущий привкус, либо переваренное и несочное мясо, либо наличие грубой соединительной ткани и кровеносных сосудов, либо неаппетитный цвет бульона, свидетельствующий о том, что мясо не было обескровлено.

В результате ни один из проверенных образцов не сможет претендовать на присвоение российского Знака качества.

Что касается «Бурятмясопрома», то нашу любимую тушёнку также подвела органолептика. Дегустаторам не хватило сочности в мясе, хоть оно и не было признано переваренным. Кроме того, 55 % от общей массы мяса в банке «Бурятмясопром» составили кусочки весом менее 30 граммов, что противоречит требованиям ГОСТа.

Не дотянула бурятская тушёнка до ГОСТа и по содержанию мяса и жира. В приобретённой Роскачеством банке их оказалось 52,3 % при ГОСТе 58 %. Ниже не только ГОСТа, но и данных собственной маркировки, оказалось содержание белка.

В завершение всех бед лаборанты выявили в продукте ДНК свиньи, видимо, попавшую в состав с соседнего конвейера.

«Бурятмясопром». Результаты проверки

В итоге «Бурятмясопром» занял в рейтинге лишь 13 место с оценкой 3,325 балла по пятибалльной шкале. Выше, а следовательно, лучше по качеству и вкусовым характеристикам оказались следующие консервы (в случае равенства баллов преимущество отдавалось более дешёвым образцам):

1 место. «Микоян» – 4,663 балла, цена 58,15 рубля за 100 граммов.

2 место. «Честный продукт» – 4,663 балла, цена 72,71 рубля за 100 граммов.

3 место. «Гродфуд» – 4,563 балла, цена 65,74 рубля за 100 граммов.

4 место. «Совок» – 4,563 балла, цена 67,72 рубля за 100 граммов.

5 место. «Барс» – 4,400 балла, цена 63,07 рубля за 100 граммов.

6 место. «МясКон» – 4,338 балла, цена 90,56 рубля за 100 граммов.

7 место. «Атрус» – 4,223 балла, цена 47,07 рубля за 100 граммов.

8 место. «ВкусВилл» – 4,000 балла, цена 77,22 рубля за 100 граммов.

9 место. «Главпродукт» – 3,900 балла, цена 48,22 рубля за 100 граммов.

10 место. «Экспедиция» – 3,788 балла, цена 58,02 рубля за 100 граммов.

11 место. «ОМКК» – 3,775 балла, цена 49,02 рубля за 100 граммов.

12 место. «Йошкар-Олинский мясокомбинат» – 3,775 балла, цена 54,86 рубля за 100 граммов.

Лидеры рейтинга

Утешением для «Бурятмясопрома» может служить лишь то, что ниже их разместились ещё десять торговых марок: «Рузком» (3,200 балла), «Великолукский мясокомбинат» (3,100), «Только мясо здесь» (3,100), «ГОСТ» (2,985), «Русский Изыскъ» (2,875), «Семейный бюджет» (2,675), «Курганский стандарт» (2,620), «Ова» (2,200), «Елинский» (1,960), «Батькин резерв» (0,000).

Рейтинг последнего образца был обнулён за обнаруженный в составе антибиотик сульфаметазин в количестве более 1000 мкг/кг. Остаточные следы антибиотиков были выявлены ещё в пяти образцах, но в гораздо меньшем и допустимом количестве. Это тушёная говядина «Атрус», «ГОСТ», «Курганский стандарт» и «Елинский».

«Батькин резерв». Тушёнка с антибиотиками

Фото: rskrf.ru

URL: http://m.babr24.com/?IDE=198249

bytes: 5154 / 4167

Обсудить на форуме Бабра в Telegram

Поделиться в соцсетях:

Другие статьи и новости в рубрике "Расследования" (Россия)

Генпрокуратура назвала причину гибели группы Дятлова

Представитель Генпрокуратуры РФ в Уральском федеральном округе назвал причину гибели туристической группы под руководством Игоря Дятлова.

Источник: Babr24.com.

Расследования

Россия

2860

12.07.2020

Правительство Нидерландов подаст в суд на Россию из-за крушения «боинга» над Донецком

Правительство Нидерландов намерено подать на Россию иск в суд по правам человека из-за крушения Boeing 777-200ER «Малайзийских авиалиний» над ...

Советника главы «Роскосмоса» арестовали по обвинению в госизмене

7 июля в Москве сотрудники ФСБ задержали советника главы «Роскосмоса, экс-журналиста «Коммерсанта» и «Ведомостей» Ивана Сафронова.

Выбраковка! Квасим с умом, или Как не переплатить за фальсификат

В жаркое время года самым популярным прохладительным напитком россиян был и остаётся русский квас.

Автор: Соня Нореман.

Источник: Babr24.com.

Расследования

Россия

7438

06.07.2020

Выбраковка! Печень трески с мышьяком, или Русский яд

Натуральная консервированная печень трески считается не только незаменимым ингредиентом салатов, паштетов и холодных закусок, но и одним из самых ...

Автор: Соня Нореман.

Источник: Babr24.com.

Расследования, Здоровье

Россия

15706

26.06.2020

Выбраковка! Мультифруктовые нектары: неоправданный выбор

Мультифруктовые нектары (напитки из соков и пюре нескольких видов фруктов) уверенно входят в первую пятёрку соков, которым россияне отдают ...

Автор: Соня Нореман.

Источник: Babr24.com.

Расследования, Здоровье

Россия

8613

17.06.2020

Выбраковка! Шоколадная паста: трансизомеры и кэроб вместо какао

Шоколадная паста – одно из любимейших лакомств не только детей, но и многих взрослых.

Автор: Соня Нореман.

Источник: Babr24.com.

Расследования, Здоровье

Россия

8756

14.06.2020

Атаки на главу Росприроднадзора: козни «Норникеля» или обычная коррупция?

В связи с техногенной аварией на топливно-энергетическом объекте «Норникеля» под лупой оказался Росприроднадзор — надзорное ведомство, с 2018 года ...

Автор: Макс Веселов.

Источник: Babr24.com.

Расследования, Экология

Россия, Красноярск

4261

14.06.2020

Томск: странная история прокурорского коттеджа

В конце апреля по уголовному делу о мошенничестве в крупном размере был арестован помощник прокурора Советского района Томска Александр Лыпкань.

Автор: Максим Бакулев.

Источник: Babr24.

Расследования

Россия

9273

20.05.2020

Выбраковка! Точнее, надёжнее, дольше: рейтинг фитнес‑браслетов

Так называемые фитнес-браслеты стремительно набирают популярность среди поклонников здорового образа жизни, а после окончания режима самоизоляции и ...

Автор: Соня Нореман.

Источник: Babr24.com.

Расследования, Наука и техника

Россия

6304

10.05.2020

Затянувшийся шлам. Кто загаживает реки в Южной Якутии?

В Южной Якутии снова экологическое ЧП.

Автор: Семен Попов.

Источник: Babr24.com.

Расследования, Экология

Мир

12021

05.05.2020

Блогнот. Нью-Йорк. Что происходит в условиях пандемии. Ответ Светлане Космачевой

Детальный разбор полетов, точнее, претензий Светланы Космачевой к моему репортажу. 1.

Автор: Георгий Олисашвили.

Источник: Babr24.

Расследования, Общество, Здоровье

Мир

4696

14.04.2020

Смарт: Бабр для умных

Сбербанк «забронзовел»?

Сбербанк — безоговорочный гегемон на рынке банковских услуг.

Автор: Алиса Беглова.

Источник: SmartBabr.

Интернет и ИТ

Россия

4094

21.06.2020

На второй чаше весов. Крупнейшие экологические катастрофы

Увы, на второй чаше весов научно-технического прогресса и развития промышленности лежит сохранность и целостность природы, а порой и человеческие ...

Автор: Алиса Беглова.

Источник: SmartBabr.

Интернет и ИТ

Россия

2638

09.07.2020

Что изменится с июля

Ключевые изменения в жизни россиян, которые произойдут в июле, — в традиционном обзоре SmartBabr.

Автор: Алиса Беглова.

Источник: SmartBabr.

Интернет и ИТ

Россия

3216

01.07.2020

Вторая волна Covid-19: что известно и стоит ли паниковать

Начиная с 18 июня во всём мире почти каждый день регистрируют более 150 тысяч новых случаев заболевания Covid-19.

Автор: Алиса Беглова.

Источник: SmartBabr.

Интернет и ИТ

Россия

2996

05.07.2020

Подоходный налог: от подушной подати до популистской импровизации Путина

23 июня, во время обращения к нации, Владимир Путин объявил о введении в России дифференцированной шкалы налогообложения.

Автор: Алиса Беглова.

Источник: SmartBabr.

Интернет и ИТ

Россия

3216

27.06.2020