18+

Артур Скальский

©  АС Байкал ТВ

Здоровье Иркутск

2068

05.07.2006, 12:41

Мясо на Центральном рынке буквально варится при 30-градусной жаре

На Центральном рынке Иркутска торгуют мясом, которое негодно к реализации. В этом убедились сегодня сотрудники городской ветеринарной службы. Главная претензия инспекторов - нарушение температурного режима.

Вечером на Центральном рынке по традиции многолюдно. Иркутяне приходят в эти ряды, чтобы купить свежее мясо. Вот только свежим к концу рабочего дня его уже не назовешь. Виной всему температура. В здании рынка летом она зачастую превышает 30 градусов. "У нас мясо на самом деле варится. Печень до вечера не выдерживает, она аж вся зеленая становится. Вот почему стараемся продать с утра подешевле. Люди удивляются: почему дешево? Да потому что за целый день оно варится", - говорит Инга Дананова, продавец.

Сегодня сотрудники ветеринарной службы вышли на проверку. Измеряли температуру в свинине и говядине. На термометре высвечивается +29,30. Это, говорят инспекторы, существенный зашкал. Оптимальная для такой продукции +12. "Были выявлены грубые нарушения температурного режима. Реализация данного мяса производится без соответствующих условий, без холодильных витрин. Такие нарушения могут повлечь за собой отравления продукцией, изменение ее состава", - заявила Ольга Галенпольская, начальник отдела ветеринарного надзора городской ветеринарной службы.

Проблема температурного режима на Центральном рынке назрела давно. Существующие системы вентиляции работают в полную силу, но не справляются. От этого, кстати, страдают не только продукты, но и люди. Продавцы говорят, что обмороки посетителей - обычное явление. Помещению необходимы мощные кондиционеры. Их установка обойдется муниципалитету в 5-7 миллионов рублей. Такую сумму городская казна выделить пока не готова. Хотя дирекция рынка просит об этом уже несколько лет. Но вместе с тем директор торгового заведения Яков Тумаков сомневается: а стоит ли вообще поднимать этот вопрос. "Даная жара стоит 25-30 дней. 11 месяцев в году достаточно прохладно. Стоит ли 5-7 миллионов вкладывать в то, чтобы в течение месяца на рынке было прохладно?" - интересуется Яков Тумаков.

Так что проблема вентиляции на Центральном рынке решится, видимо, нескоро. А за свежим мясом продавцы советуют иркутянам приходить с утра.

Артур Скальский

©  АС Байкал ТВ

Здоровье Иркутск

2068

05.07.2006, 12:41

URL: https://m.babr24.com/?ADE=31172

bytes: 2190 / 2190

Поделиться в соцсетях:

Экслюзив от Бабра в соцсетях:
- Телеграм
- ВКонтакте
- Вайбер
- Одноклассники

Связаться с редакцией Бабра в Иркутской области:
[email protected]

Другие статьи и новости в рубрике "Экономика" (Иркутск)

Салатовая революция подавлена… росчерком пера

С 26 октября Росавиация своим решением прекратила действие сертификата эксплуатанта «Трансаэро».

Автор: Максим Бакулев.

Источник: Babr24.com.

Экономика

Мир

9569

28.10.2015

Энерготарифы: уравнение со всеми неизвестными

Одной из примет общественной жизни в соседних с Иркутской областью восточных регионах — Республике Бурятии и Забайкальском крае — является ...

Автор: Артур Скальский.

Источник: Babr24.com.

Экономика

Иркутск

7476

13.10.2015

Застывшая замазка и аромат раздевалки: российские «сырозаменители»

Лишившись импортного сыра из-за продуктового эмбарго, российские сыроделы безуспешно пытаются подделать западные образцы.

Автор: Шон Уокер.

Источник: Babr24.com.

Экономика

Мир

15326

31.07.2015

Сергей Ерощенко: Мы меняем подход к строительству и реконструкции дорог

Губернатор Иркутской области Сергей Ерощенко проверил, как ведутся работы по реконструкции автомобильной дороги Иркутск – Листвянка на участке с 8 ...

Источник: Babr24.com.

Экономика

Иркутск

8287

04.04.2015

Антон Кондратов назначен региональным управляющим директором ЗАО «Байкалвестком»

Антон Кондратов приступил к исполнению обязанностей регионального управляющего директора иркутского подразделения ЗАО «Байкалвестком» 25 марта 2015 ...

Автор: Алиса Канарис.

Источник: Babr24.com.

Экономика

Иркутск

13166

31.03.2015

Крупнейшую иркутскую турвыставку разорвали надвое

Конфликт между мэрией и правительством Иркутской области лезет из всех щелей.

Автор: Артур Скальский.

Источник: Babr24.com.

Экономика

Иркутск

9099

17.03.2015

Корпорация спорного развития

В Сером доме прошел круглый стол "О роли ОАО "Корпорация развития Иркутской области" в создании новых технологий и конкурентной продукции в Иркутской ...

Автор: Артур Скальский.

Источник: Babr24.com.

Экономика

Иркутск

11347

17.03.2015

Сибиряки сняли в банкоматах 10 миллиардов и теперь несут их обратно

Жители Сибири атаковали банкоматы Сбербанка в конце минувшей недели и за два дня сняли 10 млрд.

Автор: Юлия Хотяновская.

Источник: Babr24.com.

Экономика

Мир

8119

01.01.2015