Власти Таиланда признали, что соевый соус может вызвать рак

Во вторник на заседании кабинета министров Таиланда было принято решение максимально ограничить содержание вещества 3-MCPD в продуктах, в первую очередь это касается соевых соусов. Теперь допустимое содержание вещества не должно превышать 1 мг 3-MCPD на 3 кг продукта, изготовленного из сои.

Сегодняшнее решение таиландского правительство связано с последними исследованиями соевых соусов, проведенных английским агентством по стандартизации пищевых продуктов. Лабораторные исследования показали, что вещество 3-MCPD является канцерогеном и может вызвать рак. Опасное вещество служит для ускорения и удешевления процесса производства соевого соуса, в основном содержится в продукции, импортируемой из Таиланда, Китая, Гонконга и Тайваня.