Сладкие напитки ухудшают память

Напитки с подсластителями официально признаны одним из основных источников ожирения в США; они также приводят к развитию сахарного диабета 2 типа. А в результате недавних исследований выяснилось, что употребление этих напитков в подростковом возрасте отрицательно сказывается и на памяти.

Ученые из университета Южной Калифорнии провели серию экспериментов с крысами разных возрастов. Опыты показали, что употребление напитков с высоким содержанием фруктозы, кукурузного сиропа или сахарозы нарушает способности к обучению и запоминанию информации.

Животным был обеспечен ежедневный доступ к подслащенным напиткам. Спустя месяц взрослые особи справились с тестами на запоминание информации, а крысята сделать этого не смогли. Аналогичные эксперименты с крысами, лишенными дополнительного источника сахара, дают одинаковый результат во всех возрастных группах: животные способны усваивать новую информацию.

По мнению ученых, эта закономерность характерна и для людей, поскольку подсластители вызывают воспаление в гиппокампе - области мозга, которая регулирует обучение и функции памяти. И именно молодой организм оказывается в особой группе риска.