А у нас праздник! Балуемся плюшками
По большому счёту, конечно, не у нас. Праздник шведский. Но, во-первых, булочки мы тоже любим, а во-вторых, Карлсон нам как родной, а ведь достоверно известно, что плюшки-ватрушки, которыми он «баловался» в советском мультфильме, в оригинале у Астрид Линдгрен и есть те самые знаменитые шведские Kanelbulle, день которых с размахом отмечают потомки викингов 4 октября.
«Kanelbullens dag» (в переводе «День булочек с корицей») – ежегодный национальный праздник, утверждённый шведской Ассоциацией домашней выпечки в 1999 году. Официально в честь 40-летия организации, но существует версия, что Ассоциацию «стимулировали» продуктовые компании, озабоченные падением продаж муки и сахара.
Хитрый ход оправдал себя на сто процентов. Ежегодно 4 октября число проданных по всей стране булочек возрастает в десятки раз.
Рекорд зафиксирован в 2013 году, когда их было продано порядка 8 миллионов штук при численности населения 10 миллионов человек. И это не считая те экземпляры, которые были испечены на кухнях в частном порядке.
Стоит отметить, что и в обычные дни шведы поглощают своё «национальное достояние» и «символ шведского королевства», как они сами называют Kanelbulle, в неимоверном количестве. В Швеции они продаются повсеместно: от супермаркетов до автозаправочных станций. Фика – традиционный шведский перерыв в работе – это, как правило, кофе с Kanelbulle. А Фика у шведов каждые два часа.
Многие туристы предпочитают посещать Швецию именно в дни празднования Kanelbullens dag, когда все кафе и рестораны предлагают национальное лакомство с большими скидками. Кроме того, 4 октября по всей стране проводятся дегустации и конкурсы на лучший рецепт и дизайн булочек.
Ну, за плюшки! Вернее, под плюшки!
