В Красноярске продаются котлеты с сальмонеллой и крахмалом

Специалисты Красноярского Центра стандартизации, метрологии и испытаний провели экспертизу котлет, которые продаются в магазинах Красноярска.

Испытывали семь образцов котлет: четыре из них выпущены в Красноярском крае, остальные в Новосибирске, Томске и Санкт-Петербурге. По результатам исследований два образца из семи не соответствуют требованиям технического регламента. В котлетах «По-домашнему», изготовленных ИП Мадуев С.В. (Красноярский край), в 3,4 раза превышена норма по общей микробной обсемененности. В котлетах «Домашние», изготовленных ИП Черномуров А.М. (Красноярск), обнаружены бактерии рода Salmonella. Три образца изготовлены с нарушениями по физико-химическим показателям: или завышены нормы по массовой доле жира, или нормы по содержанию белка занижены. Это относится к продукции, выработанной ООО «Комбинат полуфабрикатов «Алекон» (Новосибирск), ИП Мадуев В.В. (Красноярский край), ООО «Даль» (Красноярск).

Также практически во всех котлетах был обнаружен крахмал и крахмалосодержащие компоненты, которые не были указаны на упаковке.

Нарушений не выявлено только в котлетах «Бабушкины», изготовленных АО «Солгон» (Красноярский край).