Пошли на обман: рыбаки на Байкале начали подделывать омуль
С 1 октября 2017 года Министерство сельского хозяйства РФ ввело запрет на промышленный вылов омуля. Но русский народ простыми запретами не возьмёшь.
Как сообщает руководитель Ангаро-Байкальского территориального управления Росрыболовства Виталий Молоков, рыбаки начали обманывать покупателей и продавать другую рыбу, уверяя, что это омуль.
Так, крупный завод в Бурятии купил в Якутии 12 тонн северного омуля. Но при проверке это оказалась ряпушка.
«Последний официально добытый омуль в Байкале был выловлен в конце лета 2017 года, срок его хранения составляет 6-8 месяцев. Это означает, что уже в конце февраля 2018 года омуль вообще не должен появляться на прилавках», — поясняет Молоков.
Глава ведомства просит при любых подозрениях или выявленных фактах подмены рыбы сообщать в Росрыболовство.
Справка:
По своему наружному виду ряпушка отличается тем, что похожа на селедку, тело ее очень сжато с боков и спина менее выпукла, нежели брюхо. Нижняя челюсть длиннее верхней и посредине содержит выемку. Глаза большие и несколько продолговатые. Чешуя ряпушки относительно крупнее, чем у прочих настоящих сигов.
Отличительные признаки омуля - конечный рот, длинные тонкие тычинки, мелкая, слабо сидящая чешуя, крупные глаза.
