В восточно-сибирских колбасах Россельхознадзор выявил нарушения

Продукции «Бурятмясопрома» и «Красноярской продовольственной компании» не соответствует нормам пищевой безопасности

Колбасы являются излюбленным лакомством для многих россиян, особенно вареные колбасы подходят на каждый день, однако не все они питательны и полезны, а порой не все и безопасны для здоровья. Лаборатории Россельхознадзора выявили несоответствие продукции животного происхождения, произведенной рядом предприятий России, в этот список вошли ООО «Бурятмясопром» из Республики Бурятия и ООО «Красноярская продовольственная компания» из Красноярского края.

Претензии ведомства к производителям связаны с выявлением в их продукции вредных для здоровья веществ и бактерий, а также с несоответствием продукции заявленному составу, указанному производителями.

Как показало исследование, гистологический состав варёных колбас ООО «Бурятмясопром» и ООО «Красноярская продовольственная компания» не соответствует заявленному производителями на этикетке.

Также нарушения были выявлены и в мясоколбасных продуктах других регионов: в пельменях со свининой АО «Сибирская аграрная группа мясопереработка» (Томская область), в пельменях ЗАО «СК Короча» (Белгородская область), сырокопченой колбасе ООО «Мясокомбинат «Павловская Слобода», (Московская область). В говядине ООО «Мясоперерабатывающий завод «Компур» (Омская область) и пельменях ЗАО «Мясная галерея» (Владимирская область) обнаружены бактерии листерии, которые являются возбудителями инфекционных заболеваний человека и животных.

Россельхознадзор ввел режим усиленного лабораторного контроля продукции этих предприятий.