Пища будущего: люди станут есть...
Ученые прогнозируют нехватку привычной пищи для человечества спустя несколько десятилетий. О продовольствии задумались уже сейчас: численность населения Земли увеличивается ежегодно.
А значит надо увеличивать объемы поставок, поголовье скота, количество земли, на которой выращивают корм для животных. Только дополнительных земель нет. Что делать? Менять рацион питания? Если ученые ничего не придумают, в обозримом будущем будем есть следующие продукты.
Еда из фекалий
Японский ученый Мицуюки Икеда научился делать из канализационных отходов мясные продукты. Как утверждает сам исследователь, в составе его изобретения содержится много белков, минералов, жиров и углеводов, поэтому оно очень полезно. Однако на вид переработанное мясо так себе, нужный привкус дают специальные добавки. И пока, как бы ученый ни рекламировал свой товар, желающих его попробовать очень мало.
Выжимать воду из человеческих испражнений придумал Билл Гейтс. Миллиардер финансирует проект по переработке фекалий в воду, что, по его мнению, поможет странам с недостатком водных ресурсов. Первую линию уже запустили в Сенегале. Вода получается чистая и без запаха.
Искусственное мясо
Почти шесть лет назад исследователь из Нидерландов Марк Пост создал искусственное мясо из стволовых клеток быка. Тогда продукт стоил четверть миллиона евро, сейчас немного дешевле. Но специалисты надеются, что в ближайшее время цена на него упадет еще больше, тогда спрос вырастет.
Гурманы уже оценили вкус первого искусственного стейка, - он им не понравился. Едоки утверждали, что обычная говядина куда вкуснее.
Насекомые
Насекомые уже давно вошли в рацион жителей некоторых государств. Кузнечики, гусеницы, муравьи, пауки и многие другие являются деликатесом в странах Азии и Африки. Ведь в насекомых содержится огромное количество белка (не меньше, чем в мясе животных), цинка, железа, меди, калия, натрия. Нужно только приучить есть их остальной мир.
И правительства некоторых государств уже приступили к этому. В Швейцарии делают котлеты и фрикадельки с личинками мучных червей, в Финляндии продают хлеб со сверчками, в Англии - пудинг с муравьями. Еще группа ученых выяснила, что молоко азиатских живородящих тараканов полезнее коровьего. Теперь они пытаются выяснить формулу жидкости, чтобы производить ее искусственно.
Питательный пар
Хотите есть? Подышите паром - голод отступит. Фантастика? Отнюдь нет. Профессор Гарвардского университета придумал устройство, в которое наливают жидкость с каким-нибудь вкусом и воздействуют на нее ультразвуком. Затем жидкость начинает превращаться в пар и едок его вдыхает. Только наедается ли он - сомнительно.
А еще американские ученые бьются над созданием специального пластыря. Это изобретение должно будет через поры кожи поставлять в организм человека необходимые питательные вещества.
Растительный яичный порошок
Зачем нужен этот продукт, если кур полно везде, - спросите вы. Ученые из Штатов уверены, что через несколько десятков лет из-за увеличения численности населения сократится поголовье кур. И тогда цена на них резко подскочит. Настоящие куриные яйца станут не по карману простым людям.
Биохимики нашли им альтернативу. Они сделали «очень полезный» порошок из 12 растений.
Фото из открытых источников
