Инсайд. Торт "Аленка" - на помойку?
Противники пальмового масла используют любой повод, чтобы надавить на "Эфко". После того, как немецкий департамент безопасности продуктов питания запретил продажу вафельного торта "Аленка", началась массовая заказная кампания против крупнейшего импортера пальмы в Россию – "Эфко" Валерия Кустова.
Содержание глицидиловых эфиров в торте "Аленка" – 1,3 мг/кг. По европейскому законодательству оно не должно превышать 1мг/кг. Сообщение об опасности продукта разместили на сайте в европейской Системы экстренного уведомления по качеству пищевых продуктов (RASFF). Торт "Аленка" продавался в 7 странах Евросоюза: Германии, Франции, Нидерланды, Бельгия, Финляндия, Швеция, Португалия. Было принято решение о полном изъятии торта из продаж.
Когда речь заходит о глицидоле или его эфирах, первое что обычно приходит в голову – вред пальмового масла. Европейцы не допускают на свой рынок неочищенную пальму. В отличие от России, которая наращивает импорт неочищенного пальмового масла. Некоторые противники пальмы настойчиво пытаются связать (https://t.me/agro_nomika/406?single) рост онкологии в стране с импортом пальмы. Хотя научно это не доказано.
Исполнительному директору "Эфко" Сергею Иванову пришлось публично оправдываться за свою компанию:
1) Вред глицидола переоценен. Смерть лабораторных мышей от этого вещества, приведшая к запрету ВОЗ, произошла после сверхвысоких дозировок, которые не встречаются в продуктах питания
2) Любая жареная пища вреднее, чем торт "Аленка", потому что глицидиловые эфиры образуются при нагревании растительных масел
3) "Эфко" за полтора года построили и ввели в эксплуатацию систему очистки пальмового масла до уровня, который соответствует европейскому стандарту.
Третий пункт – самое интересное. Если это действительно так, то нужны публичные доказательства. Во-первых, чтобы поставить на место противников пальмы. Во-вторых, чтобы показать, что вреда нет. Потому что сейчас общеизвестно (https://t.me/agro_nomika/405), что российское пальмовое масло не очищено. И содержание глицидиловых эфиров в нем 9,8 мг/кг. Если это не так, то "Эфко" следует развеять этот миф официальными лабораторными анализами. Потому что сейчас оправдания Иванова выглядят как полуправда.
"Аленку" запретили, потому что 1,3 больше, чем 1. Но 1,3 - это меньше, чем 9,8, что уже вселяет надежду. Но откуда тогда взялись лишние 0,3 мг/кг, если содержание эфиров не превышает европейские стандарты. Вот в чем стоит разобраться лабораториям.
