В двух сёлах Томской области введён карантин по трихинеллёзу

В двух населенных пунктах Томской области с 28 июня действует карантин по трихинеллезу: личинки паразита обнаружили в мясе медведей, которое охотники принесли на исследование в ветстанцию. Ограничения действуют в селе Батурино Асиновского района и селе Киреевск Кожевниковского района.

Во время карантина запрещается охота, за исключением охоты в целях регулирования численности животных, а также вывоз туш диких животных за пределы охотничьего угодья, за исключением вывоза для проведения ветеринарно-санитарной экспертизы туш и органов в государственные ветеринарные учреждения.

Основой профилактики заражения трихинеллезом является ветеринарно-санитарный контроль мяса диких животных. У частных лиц, торгующих в неустановленных местах, нельзя приобретать мясо, мясные продукты, особенно изготовленные из мяса диких животных, не прошедшего ветеринарно-санитарную экспертизу. Зараженные туши подлежат уничтожению (сжиганию), – информирует пресс-служба регионального Управления Россельхознадзора.

Справка

Трихинеллез распространен в природе среди хищников и всеядных млекопитающих. Источником заражения являются дикие кабаны, барсуки, енотовидные собаки, бурые медведи. Личинки паразита обитают в мышцах животных и жизнеспособны несколько лет: переносят длительное охлаждение, прогревание, соление и копчение мяса. Человек может заразиться трихинеллезом при употреблении в пищу недостаточно обработанного мяса: личинки трихинеллеза могут содержаться в вареном, жареном мясе, сыром фарше, шашлыке, окороке, сале, колбасе, особенно сырокопченой, вареной и ливерной. Инкубационный или скрытый период длится от трех до 45 дней, чаще от 10-20 дней, после него проявляются характерные клинические симптомы болезни: лихорадка, отек век, одутловатость лица, боли в мышцах, различные высыпания на коже. При тяжелом течении заболевания могут возникнуть поражения внутренних органов и центральной нервной системы.