Роспотребнадзор на 34 тысячи оштрафовал кондитеров и хлебопёков Томской области

Управление Роспотребнадзора по Томской области в третьем квартале 2021 года провело 38 проверок, в том числе три плановых, на предприятиях, которые производят и реализуют кондитерские и хлебобулочные изделия. По результатам проверок специалисты ведомства составили семь протоколов об административных правонарушениях на сумму 34 тысячи рублей.

В Управление поступило три жалобы на некачественные кондитерские изделия, приобретенные на предприятиях торговли и общественного питания региона, и три жалобы на неэффективную работу вентиляции в пекарнях. Сотрудники Роспотребнадзора рассмотрели обращения в установленные сроки, дали консультации о порядке оформления претензий и провели проверки по жалобам.

Нарушения обязательных требований законодательства касались:

• несоблюдения условий хранения кондитерских изделий, установленных изготовителем;

• хранения продовольственного сырья (муки) в производственном помещении кондитерского цеха в потребительской таре, которая может загрязнить готовую продукцию;

• отсутствия производственного контроля на предприятиях общественного питания;

• наличия в производственных помещениях насекомых.

Нарушителей требований законодательства привлекли к административной ответственности: им выдали предписания об устранении нарушений, внесли представления об устранении причин и условий, способствовавших совершению административных правонарушений.

Всего в третьем квартале текущего года специалисты ведомства исследовали 113 проб кондитерских и хлебобулочных изделий, в том числе по физико-химическим, микробиологическим показателям. Все исследованные пробы продукции соответствовали гигиеническим нормативам, – информирует 21 октября пресс-служба ведомства.

Фото: pixabay.com.