Гастробабр в Улан-Удэ. Паб-гриль «Черчилль»
Еще в детстве многие из нас познакомились с премьер-министром Великобритании Уинстоном Черчиллем на уроках истории. Участник антигитлеровской коалиции, знаменитый политический деятель, обладатель Нобелевской премии по литературе — личность крайне увлекательная. В наши дни популярного политика с такой фамилией нет, но в Улан-Удэ есть гриль-ресторан «Черчилль» с аллюзией на английский паб. Он занимает достаточно большое пространство в здании на Площади Советов по адресу: улица Ленина, 55. Проект ресторатора Сергея Гергесова появился в 2012 году.
Снаружи стеклянный вход, козырек из профнастила с белой неоновой вывеской, место для летней веранды и бравый королевский гвардеец. Встречает «Черчилль» маленьким фойе, совмещенным с гардеробом и туалетами.
Атмосфера и интерьер
За входной дверью скрывается проход в фойе с декором, типичным для английских пабов, далее поворот направо, где клиента ожидает длинная барная стойка и три достаточно вместительных зала. Последний зал находится в отдалении от бара и сцены, так что именно там можно спокойно поужинать. Комната отличается стенами в цветастых обоях, вполне высоким темным потолком. Кое-где висят фотографии с молодым Черчиллем.
Полки за баром заставлены разными безделушками и бутылками. Народ вечером есть, причем гости приходят целыми компаниями. Комнатная зелень не встречается. Мебель разная, простая и в меру удобная: деревянные столешницы, кожаные диваны, низкие кресла, стулья. Освещение приемлемое, но с желтым отливом. Температура комфортная. Расстояния между гостями приемлемые. Один большой минус — в зале стоял запах «Айкоса».
Дверь в туалет неудобная, открывается туговато
На каждой двери кабинки установлен глазок
Краны чистые, но не сенсорные
Оценка: 6/10
Блюда
Меню у «премьер-министра» электронное, достаточно большое, без особых дизайнерских фишек, но с конкретным описанием блюд. Подборка смешанная: европейская, азиатская, бурятская и другие кухни. Хушуур сидит рядом с кесадильей, курица по-тайски обнимается с баварскими сосисками, шакшука соседствует с английским завтраком, а том ям дышит в затылок шулэну. Цены выше среднего. Порции на одного голодного гостя.
На пробу взято: рис с морепродуктами, уха финская, корн-доги, чай черный с бергамотом.
Рис с морепродуктами получился золотистым, маслянистым, но не приторным. Морепродукты и грибы не засохли, овощи не размякли. Все компоненты ощущались в полном объеме, но, к сожалению, яйцо подгорело, что нарушило вкусовой баланс. Поэтому только уровень «съедобно».
390 рублей
Уха финская из семги хороша. Бульон наваристый и одновременно прозрачный. Овощная нарезка мелкая. Картофельные кубики мягкие, но не кашеобразные. Рыбных кусочков не пожалели. Температура подачи похвальная. Вкусно, но не хватало соли.
290 рублей
Корн-доги — говяжьи сосиски в тесте на американский манер, к которым подают горчичный соус и кетчуп. Тесто вкусное, мягкое, свежее. Сосиски сочные, пикантные. Размер достойный. Соусы в тему. Соли в меру. Вкусно.
390 рублей
Чай черный с бергамотом — горячий и вкусный листовой чай.
130 рублей за 400 миллилитров
Оценка: 8/10
Сервис
Очень милая и вежливая официантка заказ приняла, повторила. Блюда выносились по мере готовности. Грязная посуда сильно на столе не задерживалась. Приборы принесли в достаточном минимальном количестве. О впечатлениях от еды сотрудница интересовалась. Однако она не вполне справлялась со всеми столами, поэтому иногда приходилось долго ждать ее прихода.
Официантка принесла приборы и дополнительные салфетки в пивном стакане. Видимо, это такой намек, что пора заказывать пенное.
Оценка: 8/10
Интерьер тематический и приятный на ощупь. Персонал молодой и вежливый. Блюда в основном адекватные и вкусные. Из пожеланий — внимательнее подходить к готовке яиц и к обслуживанию гостей. Также нужно следить, чтобы клиенты не курили в помещении электронные сигареты.
Общая оценка: 7,3/10