Нам пишут. Клоповник «Черчилль» в Улан-Удэ: самый дорогой вагон-ресторан в России
Напротив мэрии Улан-Удэ, в самом сердце богатой синим небом и творческой молодежью столице Бурятии, расположился некогда популярный бар «Черчилль».
Основатели рюмочной забегаловки подвального типа почему-то называют его «ресторан». «Рестораторы» сразу пошли по простому пути, взяв себе название по имени великого англичанина Уинстона Черчилля со всеми вытекающими на пафос претензиями. Однако дальше маркетинговых уловок зайти не удалось: со временем искушенный любитель вкусно поесть и приятно провести время обнаруживает себя не обслуженным, облапошенным, испускающим запах смеси столовской кухни и свежего нафталина с несвежим ковролином. Что делать? Остается продолжать работать в выбранном направлении - ведь, как говорится, «без лоха жизнь плоха».
Настоящим лохом почувствовал себя и ваш покорный слуга, прибывший на днях в столицу Бурятии. Интересное ощущение.
Но обо всем по порядку.
В Улан-Удэ я приехал, чтобы отдохнуть от иркутской суеты. «Почему бы не встретиться и не отобедать со старой знакомой?», подумал я. Глянул на карту, сделал выбор. «Сегодня обедаю в «Черчилле», - твердо решил я, так как ни разу не был в этом популярном заведении.
Столик на двоих был заказан ровно на 14.00. Дозвониться удалось не сразу, а с пятой попытки. Это насторожило.
Пришел в 14.05. Зашел. Темно, запашок — не ок. Хостесс отсутствует, гардероб присутствует. Гардероб — единственный элемент ресторана, обнаруженный в подвале с вывеской «Черчилль».
Уставшая от жизни женщина лениво приняла куртку, выдала прикольный номерок с функцией открывалки для бутылок. «Креативно», - подумал я. «Оплачено будет 5х» - подумал я получше: бутылки клиенты сами не открывают даже в самых дешевых пабах. Впоследствии выяснилось, что слово «хостесс» незатейливые сотрудники слышат впервые, а до столика меня провожал какой-то случайно встретившийся молодец.
Пройдя по узкому вагону паба длинной метров двенадцать, а шириной метров пять, я легко себе представил, во что превращается заведение в пятницу вечером. И какое облегчение его посетители испытывают, выйдя оттуда вон на свежий воздух.
Мебель — лофт: профильная труба плюс массив. Символика с изображением различного вида Черчиллей вперемешку с элементами декораций ирландского паба не впечатляет.
Персонал, состоящий из подростков в коротких юбочках, совершенно не знает свое дело, а по-русски изъясняется с трудом, что вовсе не означает хорошего бурятского. Молодец проводил меня до заказанного мной столика, который выглядел вот так.
Подавив приступ тошноты, я присел за соседний стол в ожидании официанта. Прибежала девочка лет семнадцати от роду, спросила, объяснили ли мне, как тут все работает. Я удивленно все отрицал. Девочка подкинула мне две бумажных подстилки с обозначенными и доступными сегодня комплектами бизнес-ланчей, указала, что остальное меню находится в QR-коде, и спешно покинула меня. Больше я ее не видел. Как и ни одного (!) другого официанта.
За свой час ожидания человека, занимающего позицию «официант» в баре «Черчилль», мне удалось плотно изучить их меню, контингент и все дырки на воображаемой скатерти.
Чай из пакетика здесь можно купить за сто сорок рублей. Вам его разведут в четырехстах миллилитрах воды. Под брендом «домашний чай» Вам добавят еще столько же воды и каких-нибудь ягод на дно чайника. Цену при этом предусмотрительно умножат тоже вдвое.
Раздел десертов мне за 60 минут ничем неоправданного ожидания официанта найти так и не удалось. Либо чай самодостаточен, либо навигация по сайту, сделанная максимально бесталанно, была настолько неудобной, что раздел десертов найти я оказался не в силах. Зато нашел раздел «горячие сковородочки» (дословно). Вы как хотите, а я бы не рискнул.
Через тридцать минут мое ожидание в плохо вентилируемом подвале-пабе для подростков разбавила моя спутница. Заказанный мной столик уже убрали, но менять позицию было недосуг.
Я посетовал собеседнице на отвратительный сервис и предался светской беседе. Так пролетело еще тридцать минут. Ощущая нарастающее чувство голода, ровно через час ожидания, я предложил покинуть это душное и темное, без сомнения неприятное помещение. Получил согласие. Посмотрел вокруг: посетители чуть ниже среднего класса, желающие произвести впечатление друг на друга.
«До свидания», - сказал я по привычке. А в ответ — тишина.
Сотрудница гардероба столь же безмолвно, словно зомби, обменяла открывалку на верхнюю одежду.«Спасибо», - вырвалось вдруг у меня. И снова приятная тишина в ответ. Зато честно.
За счет каких средств живет вагон-ресторан без вентиляции, который занимает подвал красивого дома? Не буду строить теорий заговоров. За счет средств своих посетителей.
Не рекомендую.
В контексте:
