Почём шашлыки к майским в Иркутске?

Впереди иркутян, как и жителей остальных регионов России, ждут длинные майские праздники. Причём в двойном размере: с 1 по 4 мая и с 8 по 11 мая. Что делает россиянин на майские? Правильно, дача, банька, шашлык. Сегодня мы решили перед майскими облегчить вам жизнь и отправились искать шашлыки в иркутских супермаркетах. Почему в супермаркетах, а не на рынках, например, или в специализированных точках? Всё просто: супермаркет — это место, мимо которого не проходят 99% иркутян. И которые не проходят (наверное) мимо майских шашлыков.

Что такое шашлык из супермаркета? Это большое двухкилограммовое пластиковое ведро, наполненное мясом (чаще — свининой) в маринаде. Правда, именно такие шашлыки мы и не встретили. То ли не завезли, то ли решили прекращать порочную практику распространения пластика. А вот конкретное мясо в маринаде есть.

К примеру, в привычной всем «Слате» есть мясо для шашлыка, но в килограммовом контейнере, за 449 рублей. В составе свиная лопатка замороженная, и больше ничего. На вид — много прослоек жира. Есть мираторговская говяжья лопатка в маринаде с солью, перцем, молотой паприкой и чесноком. Продукт охлаждённый, стоимостью 570 рублей за килограмм. Есть мираторговская курятина в таком же маринаде: крылышки и окорочка, по 450-500 рублей за килограмм. Можно и самостоятельно замариновать мясо: есть готовые маринады бренда «Жарим мясо» по 130-180 рублей за упаковку, есть мясо (замороженное) по 490 рублей за килограмм. Свинина, производитель вроде местный. В целом, ради отметиться на шашлыках, можно и в «Слату».

Или в «Пятёрочку», что сейчас приблизительно одно и то же. Нашли упаковку курятины за 469 рублей за кило, с паприкой, перцем, чесноком и солью. Нашли «улыбинскую» утку в горчичном маринаде с паприкой и луком за 449 рублей. Ну и замороженную свинину, замороженную и охлаждённую курятину и все ингредиенты для маринада.

В принципе, для правила «ой, про шашлык забыли» и такое сойдёт: по пути на дачу или друзьям забежать в ближайшую «Слату» или «Пятёрочку», схватить то, что попалось, и ехать на отдых. Однако мы рекомендуем не торопиться и обратить внимание на два других гипермаркета. Это «Лента» и «Абсолют». Там ситуация намного более приятная.

Итак, «Лента», которая в отделе готовых блюд и полуфабрикатов из охлаждённого мяса прямо надписью на витрине позиционирует себя как «Поставщик шашлыка №1», предлагает реально большое количество контейнеров с замаринованным мясом. Свинина мираторговская, в кефире, паприке, томате, специях, с луком, с кусочками жира, с чесноком, в минералке…. Есть такие же наборы с курицей, в том числе не только крылышки или окорочка, но и маринованная в кефире и сметане со специями порезанная кусочками куриная грудка. Цены — вполне: от 250 до 490 рублей за курятину, от 230 до 550 рублей за свинину, в зависимости от вида маринада. Есть и просто мясо для шашлыков — от 550 рублей за килограмм свинины. Тоже «Мираторг», свиная лопатка без кости.

Что ни говори, но гурманы знают, что такое хорошее мясо из Бурятии или районов Усть-Ордынского округа. И «Абсолют» предлагает именно свежайшее, безо всякой заморозки мясо «бурятского производства».

Второй плюс — разнообразие видов шашлычной продукции. В «Абсолюте» есть не только классические шашлыки в маринадах кусочками. Есть «плетёнки» из мясо для жарки на решётках, есть антрекоты и стейки, маринованные в кефире, горчице, специях, луке. Есть курица во всех видах и маринадах. Есть говядина в маринаде, есть рёбрышки свиные и говяжьи и даже свиная шея куском — замаринованная, конечно, для запекания на углях в фольге. Правда, фольгу придётся купить самостоятельно.

А ещё в «Абсолюте» позаботились о гарнирах для мясоедов или пикнике для тех, кто не ест мясо. Там есть овощи для гриля в маринаде. В состав овощного ассорти входят кабачок, баклажан, сладкий перец, лук и помидор.

В принципе, вопрос «Где взять хорошее мясо на шашлыки на майские» мы закрыли. В Иркутске 20 супермаркетов сети «Абсолют», так что отличных шашлыков, без жил, большого количества жира и шкур хватит всем желающим.

Фото автора