Томские сыровары стали победителями гастротуристического фестиваля в Новосибирске
Сыры томских производителей получили экспертную оценку своей продукции, томичи стали победителями гастротуристического фестиваля-форума «В СИБИРИ – ЕСТЬ!», прошедшем в Новосибирске.
Фестиваль объединил представителей турбизнеса, сферы услуг, креативных индустрий, местных производителей. Его посетили более 300 тысяч человек. Участники приехали из Сочи, Москвы, Казани, Барнаула, Омска, Новокузнецка, Новосибирска, Томска, Иркутска и других городов России.
В конкурсе «Лучший сыр Сибири 2025» свою продукцию представлял 31 сыровар из 14 регионов страны, всего 194 образца сыра.
• Сыры двух томских производителей – VAN CLASSEN и Four Kings – стали победителями и завоевали медали в пяти номинациях конкурса.
• «Страчателла» сыроварни Four Kings завоевала Гран-при в номинации «Свежие сыры». В этой же номинации золотую медаль получила «Рикотта» сыроварни VAN CLASSEN.
• «Золото» в номинации «Сыры с белой плесенью» получил сыр «Фундучный пенечек» сыроварни Four Kings, в номинация «Сыры с голубой плесенью» – «Горгонзола кремозо с трюфелем» сыроварни Four Kings.
• В номинации «Полутвердые сыры» серебряная медаль у сыра «Чешир», бронзовая – у «Качотты» и «Чеддера» сыроварня Four Kings. Сыр «Грюйер козий» сыроварни Four Kings получил бронзовую награду в номинации «Козьи твердые сыры».
Источник фото: tomsk.gov.ru