18+

Артур Скальский

©  АС Байкал ТВ

Иркутск Иркутск

3119

15.05.2005, 09:56

Березовый сок из сибирских лесов скоро появится на прилавках магазинов

Сок заготавливают сейчас в нескольких километрах от Иркутска. Это единственное в области место промышленной добычи напитка. В день его получают до полутора тонн. Заготовкой сока на продажу в области не занимались несколько лет. Сейчас производство возрождается.

"Утренняя дойка". Именно так в специальной литературе называют этот процесс: одну тару убрать, другую поставить. Заготовители сока говорят: плотный полиэтиленовый пакет для этих целей - самая подходящая емкость. Чтобы не нанести вреда природе, одно дерево можно использовать не больше трех-четырех суток. Потом "доить" другое. Сок не прольется мимо, если в отверстие вставить желобок и проложить бинт. Чтобы добывать сок в промышленных целях, необходимо специальное разрешение от лесничества и санитарных служб. Место заготовки должно быть удалено от города на несколько километров. Условия среды заметно сказываются на составе напитка. "Даже на двух склонах одной и той же пади сок разный по составу. С одной послаще, с другой, вообще, без вкуса сахара. И иногда несладкий еще богаче по составу", - рассказал Юрий Дмитриев, главный специалист отдела заготовок ЗАО "Иркутскзверопром".

Настоящий целебный напиток. 20 дней по стакану - и улучшается обмен веществ в организме. На Руси на березовом соке всегда ставили квас. А в Иркутске на заводе планировали на его основе варить пиво. Но пока это остается под вопросом. Сок продавать будут в чистом виде. Но еще его предстоит обработать на заводе. И получить сертификат на готовую продукцию. До иркутских покупателей она дойдет примерно через неделю.

Артур Скальский

©  АС Байкал ТВ

Иркутск Иркутск

3119

15.05.2005, 09:56

URL: https://m.babr24.com/?ADE=21682

bytes: 1570 / 1570

Поделиться в соцсетях:

Экслюзив от Бабра в соцсетях:
- Телеграм
- ВКонтакте
- Вайбер
- Одноклассники

Связаться с редакцией Бабра в Иркутской области:
[email protected]

Другие статьи и новости в рубрике "Наука и техника" (Иркутск)

Все предприятия компании En+ Group получили паспорта готовности к отопительному периоду от Минэнерго России

Все предприятия компании En+ Group, ведущего вертикально интегрированного производителя алюминия и возобновляемой электроэнергии, получили паспорта о ...

Все предприятия компании En+ Group получили паспорта готовности к отопительному периоду от Минэнерго России

Все предприятия компании En+ Group, ведущего вертикально интегрированного производителя алюминия и возобновляемой электроэнергии, получили паспорта о ...

Стать астронавтом не выходя из дома

14 ноября состоится исторический день запуска корабля Crew Dragon компании Space X на ракете Falcon 9.

Автор: Николай Наумов.

Источник: Babr24.com.

Наука и техника

Мир

9669

13.11.2020

Иркутская ГЭС компании En+ Group снижает объем сбросных расходов

С 9 ноября на Иркутской ГЭС компании En+ Group, ведущего вертикально интегрированного производителя алюминия и электроэнергии, снизятся сбросные ...

Источник: Babr24.com.

Наука и техника

Иркутск

5712

09.11.2020

Игры Разумова: грязное белье серийных защитников иркуцкости

Когда бывший вице-мэр Иркутска Дмитрий Разумов в очередной раз вернулся в родные пенаты и рассказал, как зарабатывать на деревянном Иркутске, сначала ...

Автор: Лера Крышкина.

Источник: Babr24.

Наука и техника, Расследования

Иркутск

39486

02.11.2020

Иркутские учёные рассказали об особенностях байкальских рачков-экстремалов

Eulimnogammarus cyaneus — эндемичный байкальский гаммарус (рачок), обитающий в Байкале.

Автор: Миша Ковальски.

Источник: Babr24.com.

Наука и техника

Иркутск

13721

28.10.2020

Нидерландские учёные советуют обниматься с коровами

Устали, чувствуете нервозность, хотите спокойствия и отдыха? Теперь необязательно тратиться на успокоительные препараты.

Автор: Миша Ковальски.

Источник: Babr24.com.

Наука и техника, Братья меньшие

Мир

10444

25.10.2020

Блогнот. Только метаболизм и никакого сексизма!

«Доля ты!– русская долюшка женская! Вряд ли труднее сыскать» писал два века назад Николай Алексеевич.

Автор: Максим Тимофеев.

Источник: Babr24.

Наука и техника

Иркутск

9912

23.10.2020

Россия отказалась вступать в международный проект по освоению Луны

Международный масштабный лунный проект, который продлится более 10 лет, скорее всего, пройдёт без России.

Автор: Миша Ковальски.

Источник: Babr24.com.

Наука и техника

Мир

10519

19.10.2020

На Марсе обнаружили древние дюны и подлёдные озёра

Новые открытия позволили по-новому взглянуть на геологию красной планеты. Так, учёные обнаружили на Марсе древние окаменевшие дюны.

Автор: Миша Ковальски.

Источник: Babr24.com.

Наука и техника

Мир

8667

14.10.2020

Нобелевская премия 2020: черные дыры, альтернатива ГМО и другое

Стали известны имена лауреатов Нобелевской премии 2020 года.

Автор: Миша Ковальски.

Источник: Babr24.com.

Наука и техника

Мир

8983

12.10.2020

Уровень сброса воды с Иркутской ГЭС увеличили до 2,8 тысячи кубометров в секунду

Енисейское бассейновое водное управление установило новый режим работы Иркутского гидроузла.

Источник: Babr24.com.

Наука и техника

Иркутск

4492

30.09.2020