Выбраковка! Сливочные вафли без сливок

В Роскачестве проверили на качество и безопасность сливочные и сливочно-ванильные вафли семи популярных в России марок: «Аппетитки», «Вереск», «ВкусВилл», «Волжский пекарь», «Коломенское», «Любимые» («РотФронт»), «Яшкино».

Главный неутешительный вывод: сливок в сливочных вафлях нет. Процитируем вердикт экспертов, одинаковый для всех семи проверенных брендов:

При этом в названии и составе всех этих продуктов сливки заявлены, правда, либо в середине, либо в конце списка ингредиентов, что подтверждает их мизерное количество в конечном продукте. Как заявила главный специалист Росконтроля Ирина Аркатова, если молочный жир в этих вафлях и есть, то его там меньше 3%. Именно такое минимальное содержание может быть выявлено лабораторным методом.

Налицо обман потребителя – при производстве сливочных вафель вместо сливок и молока используются растительные масла (пальмовое, соевое, рапсовое, подсолнечное).

Зато со вкусом и ароматом у вафель всё в порядке. Дегустаторы во время органолептической экспертизы остались довольны – ароматизаторы сливок и ванили своё дело сделали. И всё же эксперты утверждают, что, несмотря на безупречные показатели вкуса и запаха, эти продукты должны называться не «сливочные вафли, а «вафли с ароматом сливок».

Поскольку все производители заявили в составе растительные масла и ароматизаторы, в чёрный список Росконтроля их вафли не попали, отделавшись замечанием. За исключением вафель «Аппетитки» Сормовской кондитерской фабрики. Эти вафли буквально кишат микробами – обсеменённость мезофильной микрофлорой превысила максимально допустимое количество в пять раз. Видимо, работники Сормовской фабрики не привыкли мыть руки и поддерживать чистоту своих конвейеров.

Кстати, информации на упаковке о пищевой ценности доверять также не стоит – ни у одного производителя она не совпала с той, которая была обнаружена при проверке. В Роскачестве считают, что это происходит из-за того, что фабрики при производстве вафель не соблюдают свою собственную рецептуру.

Если же вы всё-таки рискнёте полакомиться якобы сливочными вафлями, то при выборе рекомендуем опираться на рейтинг Роскачества и выбирать лучшие из худших:

1 место. «ВкусВилл» – 49 баллов, товар с замечаниями;

2 место. «Вереск» – 47 баллов, товар с замечаниями;

3 место. «Любимые» («РотФронт») – 40 баллов, товар с замечаниями;

4 место. «Волжский пекарь» – 38 баллов, товар с замечаниями;

5 место. «Коломенское» – 37 баллов, товар с замечаниями;

6 место. «Яшкино» – 32 балла, товар с замечаниями;

7 место. «Аппетитки» – Чёрный список.

Фото: roscontrol.соm, 100sp.ru