Выбраковка! Чай в пакетиках: рейтинг плесени и пестицидов

В обществе истинных поклонников чая отношение к пакетированной упаковке пренебрежительное. Однако многие не столь привередливые любители напитка отдают предпочтение именно чаю в пакетиках, в основном из‑за удобства использования и возможности сэкономить время.

Стоит отметить, что большинство мифов о низком качестве пакетированного чая не имеют под собой почвы, но, также как и с рассыпным чаем, перед покупателем зачастую встаёт непростой вопрос выбора среди множества марок, да и от недобросовестных производителей никто, к сожалению, не застрахован.

Специалисты Росконтроля провели исследование на вкус, качество и безопасность чёрного байхового цейлонского пакетированного чая семи популярных торговых марок: «Майский» (Высокогорный), «Принцесса Канди» (Ceylon tea), Akbar (Ceylon), Globus, Greenfield (Golden Ceylon), Hillway (Exclusive) и Riston (Finest Ceylon tea).

Чтобы сразу покончить с самым неприятным, расскажем о чае Globus производства ООО «Объединённая чайная компания» (Москва) для сети гипермаркетов «Глобус» – единственном чае, попавшем по итогам проверки в Чёрный список Росконтроля и получившем на дегустации самую низкую оценку.

У этого так называемого чая самые высокие из всех образцов массовая доля влаги и доля золы, рекордное содержание плесени, превышающее допустимый уровень в два раза, тусклый настой, недостаточно выраженный аромат и вяжущий, горький вкус. Удивляться этому не стоит, поскольку по результатам дегустации эксперты пришли к выводу, что вместо «байхового цейлонского» в пакетики Globus был насыпан дешёвый чай из Вьетнама.

Что касается остальных участников экспертизы, то превышение допустимых норм по содержанию токсичных элементов в них не обнаружено, то есть все образцы признаны безопасными. Содержание плесени колеблется в пределах от 30 КОЕ/г (чай Hillway) до 1000 КОЕ/г (чай Akbar). Отметим, что Akbar остановился на максимально допустимой отметке.

В четырёх образцах обнаружены остаточные количества пестицидов, не разрешённых для выращивания чая в России. Это чаи «Майский», «Принцесса Канди», Akbar и Riston. Однако эксперты Росконтроля признают, что выпить такое количество чая, которое позволило бы превысить допустимую суточную норму по пестицидам, невозможно.

При органолептической экспертизе дегустаторами был определён аромат цейлонского чая в образцах «Майский», Greenfield и Hillway. Аромат «Принцессы Канди», Akbar и Riston соответствует чаю индийскому. По параметрам аромата, вкуса, интенсивности и цвета настоя Росконтролем был составлен отдельный дегустационный рейтинг.

Итоговый рейтинг по совокупности всех параметров качества, безопасности и органолептических свойств выглядит следующим образом:

1 место. Greenfield – 88 баллов.

2 место. Hillway – 79 баллов.

3 место. Riston – 75 баллов.

4 место. «Майский» – 74 балла.

5 место. «Принцесса Канди» – 67 баллов.

6 место. Akbar – 64 балла.

7 место. Globus – товар в Чёрном списке.

От себя добавим, что чай «Майский», показавший результаты на уровне тройки лидеров, является самым дешёвым из всех представленных образцов.

Фото: roscontrol.соm