Выбраковка! Яблочное пюре: пестициды и крахмал для малышей

Один из самых популярных детских продуктов питания – яблочное пюре. Более того, для многих малышей оно вообще становится первым продуктом прикорма. Пюре из яблок сохраняет в себе все полезные свойства фруктов, укрепляет организм, повышает иммунитет и концентрацию гемоглобина в крови.

Конечно, оптимально приготовить пюре самим. Только в этом случае можно не сомневаться в качестве и безопасности продукта, если, конечно, вы уверены в качестве исходных яблок. Однако и многие из пюре фабричного производства, вопреки опасениям родителей, не смогут навредить растущему малышу.

В этом убедились эксперты Роскачества, проверив детское яблочное пюре 24 популярных торговых марок из России, Беларуси, Испании, Латвии, Польши, Сербии, Чехии и Шотландии по 180 показателям качества и безопасности.

Полученные результаты обнадёживают. Ни в одном из образцов не были обнаружены радионуклиды и тяжёлые металлы, микробы, бактерии либо плесень. Отсутствие выделяемого плесневыми грибами минотоксина говорит о том, что при производстве было использовано качественное сырьё, а не гнилые яблоки. Также не лгут производители в том, что их продукция не содержит консерванты, сахарозаменители, подсластители и синтетические красители.

Лишь один производитель сэкономил на количестве фруктового сырья. В пюре чешской марки Hame (изготовлено ЗАО «ХАМЕ ФУДС», посёлок Боголюбово Владимирской области) содержание сорбита и яблочной кислоты оказалось ниже требований Роскачества – 1,75 и 1,74 г/кг при нижних границах норм 2,5 и 3 г/кг соответственно. Это красноречиво свидетельствует о недовложении яблочного пюре, недостаток которого ожидаемо был компенсирован кукурузным крахмалом.

Также пюре Hame оказалось единственным, в состав которого была добавлена сахароза. Все остальные проверенные пюре содержат исключительно природные сахара.

Что касается пестицидов, то здесь всё сложнее. Дело в том, что в России нормируется лишь 13 наименований пестицидов, которые запрещено использовать при производстве сырья, предназначенного для продукции детского питания. При этом во многих зарубежных странах контроль ведётся за пестицидами трёхсот наименований.

Лаборанты Роскачества обнаружили следовые остатки пестицидов в пюре десяти торговых марок:

Обнаруженные пестициды (пириметанил, флудиоксонил, ацетамиприд, карбендазим, пропаргит и тиабендазол) не нормируются в России, поэтому нарушением их присутствие не является. Тем не менее в Роскачестве пообещали поднять вопрос о расширении списка запрещённых пестицидов.

«Наличие следовых количеств пестицидов, не нормируемых техническим регламентом, позволяет сделать вывод, что входной контроль по этим показателям не осуществляется. В связи с этим назрел вопрос о введении дополнительных показателей и норм на пестициды, которые могут использоваться производителями ввозимого на территорию РФ сырья из других стран. Прежде всего это касается продукции и сырья для детского питания», – считает директор департамента исследования Роскачества Людмила Викулова.

Не обошлось и без проблем с маркировкой – в пюре Semper количество углеводов превысило заявленное на упаковке. Впрочем, содержание углеводов в пюре постоянно колеблется из‑за нестабильности их количества в используемом сырье, поэтому производителю весьма затруднительно указать точное значение.

К 12 образцам у экспертов не возникло никаких претензий – все они получили максимальные пять баллов за отсутствие пестицидов и вредных веществ, достоверную маркировку, высокое качество и макробиологическую безопасность. Продукцию этих торговых марок можно смело использовать для питания ваших малышей:

Ну и о цене. Самым дешёвым в дюжине лидеров оказалось пюре «Малышам» и «Сочный мир», самым дорогим – Fleur Alpine и Peek-a-boo.

Фото: rskrf.ru