Выбраковка! Мультифруктовые нектары: неоправданный выбор

Мультифруктовые нектары (напитки из соков и пюре нескольких видов фруктов) уверенно входят в первую пятёрку соков, которым россияне отдают предпочтение.

Специалисты Росконтроля провели исследование качества и безопасности подобных напитков семи популярных брендов: «Дары Кубани», «Добрый», «Каждый день», «Мой», «Фруктовый сад», A capella и Clever.

Все они, кроме нектара «Каждый день», позиционируют себя как продукты для питания детей от 3 лет. Впрочем, как показали результаты проверки, производители из ООО «САНФРУТ» напрасно поскромничали, поскольку их нектар полностью соответствует ГОСТу и не менее безопасен, чем другие участники эксперимента.

Несмотря на то что все эти нектары отличаются по составу, основу каждого из них составляют яблочный, апельсиновый и ананасовый соки. Кто‑то из производителей добавляет к этому списку грушевый сок, кто‑то виноградный. Содержание же в нектарах соков и пюре экзотических фруктов – манго, киви, маракуйи, гуавы, лайма – весьма незначительно и на вкус, как правило, не влияет.

Более того, все образцы показали на выходе из лаборатории примерно одинаковые результаты: массовая доля растворимых сухих веществ колеблется у них от 11,6 % (нектар «Фруктовый сад») до 12,8 % (нектар A capella), массовая концентрация яблочной кислоты в пределах нормы, синтетические красители не обнаружены.

Что касается безопасности, то и здесь у всех образцов скучные зелёные галочки: пестицидов нет, патогенных микроорганизмов нет, токсичных элементов нет, консервантов нет, массовая концентрация гидроксиметилфурфурола не превышает допустимых значений.

Тем не менее, несмотря на доказанную безопасность, специалисты рекомендуют не злоупотреблять мультифруктовыми нектарами при кормлении детей, отдав предпочтение фруктовому пюре и натуральным сокам, которые содержат больше пищевых волокон и меньше сахаров.

«Из многих видов фруктов просто невозможно изготовить сок, только нектар. Если же мы говорим о яблочном, апельсиновом или мультифруктовом нектаре, то здесь преимущества сока очевидны для всех, ведь массовая доля соков и пюре в нектаре ниже, чем в соке. В исследованных образцах из большинства фруктов, входящих в состав, можно изготовить сок, поэтому выбор нектара, а не сока, представляется неоправданным», – делает вывод ведущий эксперт экспертного центра Союза потребителей Росконтроля Анна Плахотник.

Фото и инфографика: roscontrol.соm