18+

Выбраковка! Квасим с умом, или Как не переплатить за фальсификат

В жаркое время года самым популярным прохладительным напитком россиян был и остаётся русский квас. Он прекрасно утоляет жажду, бодрит и снимает усталость. Разумеется, при условии изготовления из натуральных ингредиентов по классическому рецепту.

Эксперты Росконтроля проверили добросовестность производителей, протестировав состав и вкусовые качества кваса шести популярных в России торговых марок: «Суздальские напитки», «Вятский домашний», «Останкинский хлебный», «Русский особый», «Русский дар традиционный» и «Очаковский».

Участники эксперимента

Не секрет, что натуральный квас – это продукт брожения. Поэтому в нём всегда содержится некоторое количество этилового спирта (согласно ГОСТу не более 1,2 %).

Градусом в объёме от 0,3 до 0,7 % похвастались все участники проверки, кроме кваса «Русский особый» производства АО «Останкинский завод напитков». При более детальном рассмотрении выяснилось, что на этикетке «Русского особого» указан ГОСТ 28188, который распространяется не на квас, а на безалкогольные напитки. Поэтому производитель смело добавил в состав консервант бензоат натрия, которого в натуральном квасе быть не должно.

Другими словами, напиток «Квас “Русский особый”» в принципе не имеет права именоваться квасом, и налицо намеренная дезинформация покупателей.

«Производитель явно схитрил, указав в фантазийном названии своего продукта слово «квас». Если внимательно прочитать полное наименование, то выясняется, что данный продукт является безалкогольным напитком, ни слова о том, что это продукт брожения в маркировке нет. Таким образом, указание на этикетке слова «Квас» как элемента придуманного названия может ввести потребителя в заблуждение», – прокомментировала результат проверки главный специалист экспертного центра Росконтроля Ирина Аркатова.

Квас «Русский особый» оказался не квасом, а банальной безалкогольной газировкой с консервантами

Не должны использоваться при производстве кваса и регуляторы кислотности. Поэтому обнаруженная в квасе «Суздальские напитки» изрядная порция лимонной кислоты тут же отбросила этот образец в нижнюю часть рейтинга.

К четырём другим участникам проверки претензий по качеству и маркировке не возникло.

Результаты проверки на качество

Нет ничего удивительного, что фальсификат кваса «Русский особый» с треском провалил и органолептическую проверку – на его вкусе и аромате дегустаторами был поставлен жирный крест.

«Останкинский хлебный» от того же производителя, что и «Русский», а также квас «Суздальские напитки» никаких выдающих вкусовых качеств не продемонстрировали.

Безоговорочными лидерами дегустации стали напитки «Очаковский», «Русский дар» и «Вятский», набравшие соответственно 14,8, 14,5 и 14,2 балла при максимальных 15.

Результаты дегустации

Если вы не придирчивы к вкусовым качествам, и вам не особо важно, соблюдались ли при производстве необходимые технологии, вы можете смело покупать любой из представленных напитков. Все участники проверки признаны безопасными продуктами, бактерии, плесень и токсичные элементы в их составе не обнаружены.

Окончательный рейтинг по результатам всех испытаний выглядит следующим образом:

1 место. «Очаковский» – 90 баллов.

2 место. «Вятский домашний» – 87 баллов.

3 место. «Русский дар традиционный» – 84 балла.

4 место. «Суздальские напитки» – 78 баллов, товар с замечаниями.

5 место. «Останкинский хлебный» – 77 баллов.

6 место. «Русский особый» – 55 баллов, не является квасом.

По соотношению цена-качество безоговорочным лидером исследования стал квас «Русский дар». Он самый дешёвый из всех образцов, при этом занял второе место на дегустации и третье в общем рейтинге. Единственное, что может насторожить российского покупателя, это производитель. Убедить себя в том, что американская корпорация PepsiCo наряду с «Пепси‑колой» научилась выбраживать квас по традиционному русскому рецепту, непросто.

Квас «Русский дар». Недорого и вкусно от PepsiCo

Фото и инфографика: roscontrol.соm

URL: https://m.babr24.com/?IDE=202484

bytes: 4937 / 3947

Поделиться в соцсетях:

Экслюзив от Бабра в соцсетях:
- Телеграм
- ВКонтакте

Связаться с редакцией Бабра:
[email protected]

Другие статьи и новости в рубрике "Расследования" (Россия)

Инсайд. Материнский капитал в России не работает?

Зампред комитета Госдумы по экономической политике Михаил Делягин считает, что действующая в России программа материнского капитала мало помогает в ...

Автор: Василий Чайкин.

Источник: Babr24.com.

Расследования, Общество

Россия

10697

09.03.2024

Евгений Мельгунов: кто ответит за безопасность?

На прошлой неделе в СМИ просочилась новость о едва избежавших столкновения двух самолетах в небе над Омском.

Автор: Николай Головин.

Источник: Babr24.com.

Расследования, Транспорт

Россия, Иркутск

29768

20.02.2024

Инсайд. "Русский Стоунхендж": когда псевдоучёным пора к психиатру

В середине января 2024 года российские СМИ облетела новость: на юге Кузбасса около посёлка Камушки некие "геологи" во главе с Георгием Сидоровым ...

Автор: Василий Чайкин.

Источник: Babr24.com.

Расследования, Наука и технологии

Россия

22238

20.01.2024

Инсайд. Два вопроса, которые ставит перед системой и обществом дело Баязитовой и Архаровой

5 лет для журналиста Александры Баязитовой и 4,5 года для медиаменеджера Ольги Архаровой по – как всем очевидно – выдуманному делу о вымогательстве у ...

Автор: BRIEF. Винокурова..

Источник: Babr24.com.

Расследования, Интернет и ИТ

Россия

33595

28.11.2023

Митволь обжаловал приговор за мошенничество при строительстве метро в Красноярске

Адвокат Олега Митволя подал апелляцию на приговор, по которому бизнесмену назначили 4,5 года лишения свободы за мошенничество при строительстве метро ...

Реорганизация ИНЦ и создание ФИЦ – цена двуличия Красникова и шкурные интересы политиканов

Президент РАН академик Геннадий Красников 4 августа провёл совещание в Иркутском филиале СО РАН.

Автор: Роман Русских.

Источник: Babr24.com.

Расследования, Наука и технологии, Скандалы

Иркутск, Россия

50503

15.09.2023

Выгода vs сохранение Байкала. Ликвидация отходов БЦБК сдвигается

Федеральный экологический оператор за три года отмывания бюджетных средств до сих пор не определился со способом утилизации лигнина на бывшем БЦБК.

В Москве возбуждено уголовное дело по факту гибели людей на экскурсии в коллекторе Неглинки

СК России расследует уголовное дело, возбужденное по факту оказания услуг, не отвечающих требованиям безопасности, повлекших по неосторожности смерть ...

Светлана Садковская просила изменить территориальную подсудность дела. Суд отказал

Восьмой кассационный суд общей юрисдикции (г.

С «Байкала» в Чехию – исход Владимира Матиенко предсказан

Известный на всю Россию директор спортивной школы олимпийского резерва «Сибскана», президент Федерации хоккея с мячом Иркутской области, Федерации ...

Автор: Анна Амгейзер.

Источник: Babr24.com.

Расследования, Спорт, Скандалы

Иркутск, Россия

32669

04.08.2023

Дело врача Михаила Лукашова. Без вины виноватый ли?

Медицинская общественность и масс-медиа Томска обсуждают очередной скандал. Перед судом предстанет экс-глава ОКБ Михаил Лукашов.

Автор: Алексей Серебряный.

Источник: Babr24.com.

Расследования, Скандалы, Криминал

Россия

21176

21.07.2023

«Почта России»: как устроить персональный ад для пенсионеров

Бабр очень хорошо относится к депутату Госдумы Александру Хинштейну.

Автор: Лера Крышкина.

Источник: Babr24.com.

Расследования, Общество

Россия, Иркутск

19933

18.07.2023