Экс-глава пояснил, почему красноярский «Центр питания» не предотвратил отравление детей

Бывший руководитель «Центра питания» Сергей Брусников рассказал журналистам о причинах отравлений детей. Ранее оператору, готовящему обеды для школьников, назначили крупный штраф, но претензиям не дали хода.

С начала января специалисты «Центра питания» проверили 88 школ, на питание в которых жаловались родители и поступали заявки от депутатов, – там нашли достаточное количество нарушений. 5 февраля «Центр питания» выставил претензии операторам, готовящим блюда для школ, на 455 тысяч рублей. 355 претензий были к ООО «Развитие». По словам Брусникова, управление образования мэрии «не дало ход претензиям – кто-то заморозил ситуацию».

У «Центра питания» нет полномочий для проверки цеха поставщиков продуктов. Его сотрудники могли заходить лишь в пищеблоки школ и проверять содержимое холодильников, маркировку продуктов и прочее. Иногда им становилось известно, что перед их приходом в школы прятали испорченные продукты.

«Поверьте, нам удалось многое сделать, многое (в старой системе) сломать. Сейчас там работают профессионалы – бывшие сотрудники Роспотребнадзора, Сельхознадзора, инженеры-технологи, ребята, которые знают процесс приготовления пищи. Если их наделить глубокими полномочиями, контролировать не на входе продукт, а на закупе», – сказал Сергей Брусников ngs24.ru.

Ранее сообщалось, что бывший директор красноярского «Центра питания», руководивший им с ноября 2020 года, опроверг свое увольнение из-за отравлений школьников.

• 27 февраля красноярцы сообщили о массовом отравлении детей. По информации из соцсетей, отравились воспитанники детсада № 303, школ № 115, 144 и 156. Родители предположили, что в городе могла произойти вспышка иерсиниоза — инфекционного заболевания, передающегося от грызунов.

• 28 февраля у 70 школьников выявили псевдотуберкулёз. Возбуждено уголовное дело о нарушении санитарно-эпидемиологических правил.