Выбраковка! Бурятские сосиски – лучшие в стране

Российская система качества (Роскачество) опубликовала результаты исследования молочных сосисок 40 федеральных и региональных торговых марок из 22 субъектов РФ по 70 показателям качества и безопасности.

На самом деле, проверкой сосисок в Роскачестве занялись ещё в прошлом году. Тогда была проверена продукция 30 наименований. В этом году к ним добавились ещё 10, в том числе и молочные сосиски производства «Бурятмясопром» из Улан-Удэ.

Несмотря на статус дебютанта, бурятские сосиски показали себя с самой лучшей стороны и после завершения проверки уверенно возглавили общий рейтинг. Сосиски из Улан-Удэ набрали одинаковое количество баллов (4,82 по пятибалльной шкале) ещё с тремя марками из других регионов, но по алфавиту всё равно заняли первое место.

Сосиски «Бурятмясопром». Приобретены для проверки в павильоне № 8 Центрального рынка Улан-Удэ

Продукция бурятских производителей была отнесёна экспертами к категории высококачественных. Она соответствует не только ГОСТу, но и опережающему стандарту Роскачества. Сосиски «Бурятмясопрома» безопасны, не содержат красителей, консервантов, сои, антибиотиков, крахмала и каррагинана. Вес соответствует маркировке, а количество белков и жиров – требованиям национального стандарта. Единственное, что слегка озадачило проверяющих, – обнаруженная в составе ДНК овцы. Впрочем, эксперты связали этот казус с тем, что сосиски выпускаются в натуральной оболочке.

Оценки за безопасность сосисок из Улан-Удэ

Теперь бурятским производителям надо дождаться проведения оценки производства и определения уровня локализации продукции.

Если с этим не возникнет проблем, то молочным сосискам «Бурятмясопром» будет присвоен российский Знак качества.

На других проинспектированных марках мы подробно останавливаться не будем, приведём лишь результаты проверки сосисок, которые встречаются на прилавках нашего региона:

«Микоян» (ЗАО «Микояновский мясокомбинат») – оценка 4,61, недостатки не обнаружены;
«Дымов» (ООО «Дымовское колбасное производство») – оценка 4,32, недостатки не обнаружены;
«Свинокомплекс Томский» (АО «Аграрная Группа МП») – оценка 4,07, обнаружены остатки антибиотиков;
«Вязанка» (ЗАО «Стародворские колбасы») – оценка 3,81, обнаружен крахмал, не указанный в маркировке, при производстве использовано мясо птицы, что не соответствует ГОСТу;
«Царицыно» (ОАО «Царицыно») – оценка 2,82, обнаружена соя и остатки антибиотиков, при производстве использовано мясо птицы, что не соответствует ГОСТу.

Сосиски пяти брендов оказались настолько низкого качества, что были исключены из рейтинга. Роскачество категорически не рекомендует к покупке молочные сосиски «Рублёвский», «Ромкор», «Мясокомбинат Псковский», «Мясницкий ряд» и «Владимирский стандарт».

Специалисты Роскачества обещают не останавливаться на достигнутом и продолжить расширять географию сосисочных проверок. С нетерпением ждём экспертизы продукции других производителей нашего региона, с результатами которой мы обязательно вас ознакомим.