Агропромышленный холдинг «Мираторг» пригласил к себе известного шеф-повара
Известный агропромышленный холдинг «Мираторг» сообщает, что для повышения качества продукции предприятия и улучшения ее вкусовых свойств в штат холдинга введена должность шеф-повара. Крупнейший оператор российского мясного рынка, специализирующийся на производстве свинины, предложил этот новый пост московскому шефу Дмитрию Лазько, известному в связи с работой в таких популярных ресторанах Москвы, как «Филимонова и Янкель», стейк-хаус Goodman, «Биф-Хаус», «Чаша Грааля», Le Gateau и т. п. Нововведение позволит разнообразить рецептуру мясных блюд и полуфабрикатов, предлагаемых «Мираторгом».
Шеф-повар «Мираторга» займётся не только разработкой кулинарных образцов новых блюд, качество которых будет максимально близким к уровню ресторана, но и определит оптимальное время приготовления продукции, составит рекомендации по выбору гарнира для мясных новинок, поможет технологам внедрить новые блюда на производстве. В настоящее время ассортимент холдинга «Мираторг», состоящий из охлажденного мяса и мясных полуфабрикатов, достаточно широк. Но Дмитрий Лазько, уже 17 лет специализирующийся именно на приготовлении высококачественного мяса, сможет создать новые версии традиционных блюд и новые сочетания продуктов. В октябре клиентам предложат ряд новинок в изысканных соусах, например, окорок в брусничном маринаде и лопатку в чесноке. К новогоднему столу компания «Мираторг » готовит для покупателей несколько кулинарных сюрпризов.
Дмитрий Лазько отметил, что придерживается традиции сохранения чистого вкуса мясных продуктов, который характерен для продукции «Мираторг». Он охотно делится своими наработками во время мастер-классов, которые стали украшением таких крупных мероприятий как Международная выставка "ПИР. Индустрия гостеприимства«(2011), Х Международный салон «Мир Ресторана и Отеля» (2012), «Гостинично-ресторанный бизнес» (2012), «Бургерфест-2013» (2013).
Альбина Искакова, директор по маркетингу АПХ «Мираторг», напомнила о внимательном отношении сотрудников холдинга к качеству мясной продукции на всех этапах ее приготовления. Изначально выбирается отборное сырье с самыми лучшими характеристиками. Она заверила, что рецептура, используемая «Мираторгом», постоянно совершенствуется, что и позволило холдингу создать развитую сеть дистрибуции и поставлять продукты питания 16 000 клиентам во всех российских регионах.
